Skip to content

3 najbolja recepta za kuhanje na bazi rajčice

  • by

Jeste li znali da je rajčica zapravo voće? Općenito, sada se smatraju povrćem. Rajčice su glavna namirnica u kućanstvima i u tisućama recepata. Ova superhrana izvrstan je izvor likopena, antioksidansa poznatog po brojnim zdravstvenim prednostima koje uključuju smanjeni rizik od raka i srčanih bolesti. Također je prepun vitamina C i K, folne kiseline, kalija i mnogih drugih bitnih nutrijenata. Ako ste ljubitelj njegovog kiselkastog i pomalo slatkog okusa, evo nekoliko recepata za lonce na bazi rajčice koje možete isprobati:

Sporo kuhani gulaš od rajčice

Što trebaš:

  • Goveđi komad od 1 kilograma, obrezana masnoća i narezana na komade od 1 inča

  • 3 mrkve, narezane na kolutiće od 1/4 inča

  • 3 stabljike celera, narezane na komade od 1/4 inča

  • 3 češnja češnjaka, zgnječena i oguljena

  • 1 veliki luk, narezan na kockice

  • 4 šalice kuhane smeđe riže

  • 3 1/2 šalice zgnječenih rajčica

  • 1 šalica pileće juhe

  • 1/3 šalice nasjeckanog svježeg peršina

  • 6 žlica nemasnog običnog grčkog jogurta

  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

  • 1 žličica soli

  • 1/4 žličice mljevenog crnog papra po ukusu

Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri pa kuhajte mrkvu, celer i luk 8 do 10 minuta ili dok ne omekšaju. Prebacite povrće u lonac, a zatim dodajte govedinu, češnjak, smeđu rižu, rajčice i pileću juhu. Posolite i popaprite. Promiješajte da se sastojci dobro promiješaju. Poklopite i kuhajte na najjačoj temperaturi 6 sati. Prebacite u zdjelice za posluživanje, pokapajte jogurtom pa ukrasite peršinom prije posluživanja.

Piletina u zemljanom loncu od rajčice i špinata

Što trebaš:

  • 1 kilogram pilećih prsa bez kože i kostiju

  • 1 glavica slatkog luka narezana na tanke ploške

  • 4 češnja češnjaka, nasjeckana

  • 6 šalica svježeg špinata

  • 3 1/2 šalice rajčice narezane na kockice s tekućinom

  • 3 žlice balzamičnog octa

  • 1 žlica talijanskog začina

  • Sol i crni papar po ukusu

Začinite piletinu solju i paprom i stavite je na dno posude za pečenje. U lonac dodajte luk, češnjak, rajčice, balsamico i talijanski začin. Miješajte dok se sastojci dobro ne sjedine. Poklopite i kuhajte 4 do 5 sati na laganoj vatri, a špinat dodajte pola sata prije nego je jelo kuhano. Poslužite toplo.

Najbolja juha od rajčice u loncu

Što trebaš:

  • 1/2 luka, mljevenog

  • 1 list lovora

  • 7 šalica rajčica narezanih na kockice

  • 2 šalice temeljca od povrća

  • 1 šalica mrkve narezane na kockice

  • 1 šalica punomasnog mlijeka

  • 4 žlice maslaca

  • 1 žličica origana

  • 1 žličica suhe majčine dušice

  • 1/2 žličice češnjaka u prahu

  • 1/2 žličice soli

  • 1/2 žličice crnog papra

U sporom kuhalu pomiješajte luk, lovorov list, rajčice, povrtni temeljac, mrkvu, mlijeko, maslac, origano, majčinu dušicu, češnjak u prahu, sol i papar. Poklopite i kuhajte 3 do 4 sata na laganoj vatri. Kad je spremna, smjesu blenderom izradite u pire dok ne postane glatka. Poslužite odmah.

Ako volite rajčice, onda su ovi recepti za lonac na bazi rajčice za vas!