Skip to content

3 recepta za ribu uz logorsku vatru koja morate isprobati za svoju sljedeću avanturu na otvorenom

Umorni ste od stalnog jedenja iste hrane u kampu? Pokušajte kuhati ribu na lomači – lakše ju je kuhati, ali je jednako zadovoljavajuća (još više kad je svježa). Najviše od svega, omogućuje vam odmor od vašeg uobičajenog jelovnika za doručak s mesom i jajima. I riba je puno zdravija! Dakle, sljedeći put kada budete išli na kampiranje ili pecanje, svakako isprobajte bilo koji od ovih recepata za ribu na logorskoj vatri:

Riblji tacosi u kamperskom stilu

Što trebaš:

Za ribu:

  • 6 tortilja

  • 2 fileta snappera

  • 1/2 limete

  • 1 žlica maslinovog ulja

  • 1 žličica čilija u prahu

  • 1/2 žličice soli

  • 1/2 žličice kumina

  • Ljuti umak, za posluživanje (po želji)

  • Čips od krumpira, za posluživanje (po želji)

Za kukuruznu salsu:

  • 2 klipa kukuruza

  • 1/2 limete

  • 1/2 crvenog luka nasjeckanog

  • 1 jalapeno

  • Šaka svježeg cilantra, mljevenog

  • Posolite po ukusu

Zapalite roštilj ili logorsku vatru. Kad ste zagrijali srednju temperaturu, stavite kukuruz i jalapeno na rešetku roštilja i kuhajte dok ne omekšaju, oko 10 minuta.

Stavite komade ribe na tanjur. Iscijedite 1/2 limete i pokapajte 1 žlicu maslinovog ulja preko fileta, zatim pokrijte sve strane čilijem u prahu, soli i kuminom. Pripremljene filete stavite na žičanu košaru za pečenje i pecite 3 minute po strani ili dok ne budu pečeni. Maknite s vatre i ostavite sa strane.

Za pripremu salse skinite kukuruz s klipa i stavite ga u zdjelu. Jalapeno nasjeckajte (odstranite pocrnjele dijelove) i dodajte u zdjelu. Pomiješajte luk, cilantro, sok od 1/2 limete i sol.

Rasporedite tacose stavljanjem ribe i salse u tortilje. Poslužite s čipsom i po želji začinite ljutim umakom.

Logorska vatra Limun Papar Losos

Što trebaš:

  • 1 kg. file lososa

  • 2 limuna, narezana na kolutiće

  • 3 žlice maslaca

  • Košer sol, po ukusu

  • Crni papar, po ukusu

  • Peršin, za ukrašavanje

Isperite file lososa hladnom vodom, a zatim ga osušite papirnatim ručnicima. Čvrstu tepsiju od folije obložite kriškama limuna. Stavite maslac u sredinu tave, a zatim losos, stavite ga kožom prema dolje na vrh limuna.

Pospite file košer soli i crnim paprom, a zatim pokrijte tavu folijom. Stavite tavu na logorsku vatru ili prethodno zagrijani roštilj. Kuhajte 18-20 minuta na srednje jakoj vatri dok se ne skuha i dok se riba ne raspada.

Kad je gotovo, uklonite foliju, ukrasite peršinom i poslužite.

Ovi recepti za ribu uz logorsku vatru koje morate isprobati učinit će svaki izlet na otvorenom još boljim!