Skip to content

3 vegetarijanska recepta za zdravu prehranu koja morate isprobati

Konzumiranje dovoljne količine svježeg voća i povrća čini samo dobro vašem tijelu. Ako volite roštilj, isprobajte bilo koji od ovih ukusnih vegetarijanskih recepata za roštilj. Bilo da vam dolaze prijatelji vegetarijanci ili jednostavno želite uživati ​​u zdravom međuobroku ili obroku, ova su jela savršen izbor.

Vege hamburgeri s limunom i ružmarinom na žaru

Što trebaš:

  • 1 limun, oguljen
  • 1/2 luka, sitno nasjeckanog
  • 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 2 šalice cannellini graha, ocijeđenih i zgnječenih
  • 2 šalice srca artičoke, ocijeđenih i nasjeckanih
  • 1 šalica brze zobi
  • 1 žličica nasjeckanog svježeg ružmarina
  • 1 žličica soli
  • 1/2 žličice papra

U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte koricu limuna, češnjak, zgnječene grah cannellini, artičoku, ružmarin, sol i papar. Na tavi propirjajte luk (bez ulja) dok ne porumeni i dodajte smjesi graha i artičoka. U blenderu nekoliko puta promiješajte zobene pahuljice pa ih također dodajte u smjesu. Čistim rukama dobro izmiješajte sve sastojke i oblikujte pljeskavice. Složiti na pleh obložen papirom za pečenje, pokriti i ostaviti u frižideru 1 sat. Kad je spremno, pecite na prethodno zagrijanom roštilju na srednje jakoj vatri dok ne bude pečeno. Poslužite uz pecivo i začine po izboru.

Sve-zelena vegetarijanska salata na žaru

Što trebaš:

  • 2 tikvice, narezane na trakice (debljine 1/4 inča)
  • 1 vezica šparoga, bez peteljki
  • 1 vezica brokule, peteljke orezane
  • 2 šalice svježeg špinata
  • 3 žlice maslinovog ulja, podijeljene
  • 2 žlice nasjeckane svježe metvice
  • 1 žlica ljutike narezane na kockice
  • 1 žlica Dijon senfa
  • 1 žlica jabučnog octa
  • Posolite po ukusu

Ubacite tikvice, šparoge i brokulu u 1 žlicu maslinovog ulja i posolite. Pecite na prethodno zagrijanom roštilju (na pladnju) na srednje jakoj vatri, okrećući jednom, dok se ne pojave tragovi roštilja ili dok se ne ispeče. Stavite grilano povrće u zdjelu za posluživanje zajedno sa špinatom, metvicom, ljutikom, dijon senfom, jabučnim octom i preostalim maslinovim uljem. Sve zajedno promiješajte. Poslužite odmah.

Kukuruz na žaru s kremastim biljem i začinima

Što trebaš:

  • 8 klipova kukuruza, oljuštenog
  • 1 češanj češnjaka
  • 1/2 šalice cilantra, nasjeckanog (podijeljeno)
  • 1/2 šalice sirovih indijskih oraščića, namočenih preko noći
  • 1/2 šalice vode
  • 1/4 šalice svježeg soka od limete
  • 1/4 šalice prehrambenog kvasca
  • 1 žlica Dijon senfa
  • 1 žličica čilija u prahu
  • 1/4 žličice crnog papra

Za pripremu kremastog umaka pomiješajte češnjak, 1/4 šalice cilantra, indijske oraščiće, vodu, sok limete, kvasac, dijon senf i crni papar u blenderu ili procesoru hrane. Miješajte dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Pecite kukuruz na prethodno zagrijanom roštilju na srednje jakoj vatri oko 10 minuta ili dok ne bude pečen. Za posluživanje stavite pečeni kukuruz na tanjur i sve prelijte kremastim umakom. Prelijte preostalim cilantrom i pospite crnim paprom.

Nikada nećete biti sretniji jedući hranjivu hranu uz ove ukusne vegetarijanske recepte za roštilj!