Skip to content

Bezglutenska dijeta i vaše dijete s celijakijom – kako se sigurno socijalizirati

Nakon što se vašem djetetu dijagnosticira celijakija, vi i vaša obitelj mogli biste se osjećati kao da se više nikada nećete moći normalno družiti, putovati ili jesti vani. Kao roditelju, biti odgovoran za održavanje zdravlja svog djeteta i na bezglutenskoj prehrani isprva je stresna stvar. Ima mnogo T koje treba prekrižiti i I staviti na točku kako biste osigurali da vaše dijete izbjegava gluten. Sasvim je normalno u početku se osjećati preopterećeno, a osjećati se sigurnije kod kuće gdje imate potpunu kontrolu. Ali s vremenom postaje lakše. Stvarno. Uz učenje i iskustvo, obitelji mogu ići u restorane, na zabave, putovati – raditi gotovo sve. Vrlo je važno biti razuman u cijeloj stvari i pustiti dijete da se normalno socijalizira.

Dijeta bez glutena (GF):

Nakon postavljanja dijagnoze, pronađite najbolji način da svom djetetu pomognete prihvatiti činjenicu da postoje određene namirnice koje ono ne smije jesti. Knjiga “Mama, što je celijakija?” stavlja fokus na ono što dijete još može jesti, za razliku od onoga što sada ne može. Pokušajte zadržati taj fokus. Važni će biti i stavovi roditelja, braće i sestara, prijatelja i rodbine. Djetetu će – sada i kasnije u životu – biti puno lakše ako članovi obitelji i prijatelji mogu prihvatiti celijakiju i bezglutensku (GF) prehranu kao način života.

Istini za volju: bezglutenska dijeta je doživotna, 24/7. U određenoj mjeri morate promijeniti način na koji komunicirate s hranom, nekim mjestima koja posjećujete i način na koji pristupate nekim dijelovima života. No, kada se suoče s pozitivnim stavom, postoji nada i ohrabrenje za one koji se na to obvežu. Upamtite da niste sami.

Nakon što se naviknete, bezglutenska dijeta postaje vrlo podnošljiva. Vaše dijete još uvijek može uživati ​​u većini svojih omiljenih vrsta hrane. Samo trebate napraviti nekoliko manjih prilagodbi sastojaka. Morate poduzeti nekoliko mjera opreza i postati strastveni čitač naljepnica. Uz praksu i vrijeme, testiranje na gluten postaje druga priroda. Možda će trebati neko vrijeme da pronađete sigurnu verziju svih njihovih omiljenih namirnica, dok učite o tome što je sigurno, a što nije. Budite strpljivi sa sobom.

restorani:

Nemojte se osjećati kao da ne možete jesti vani. Nabaviti GF obrok u većini restorana obično nije tako teško. Osnovni izbor uključuje voće, meso s roštilja, povrće, salate, jaja i krumpir. Provjerite web izvore kako biste pronašli restorane s jelovnicima bez glutena. Neki lanci koje posjećujemo su: Uno Chicago Grill, Chilis, Chipotle, Bonefish Grill i Outback Steakhouse. Ako idete u restoran koji nema vlastiti GF jelovnik, držite se osnova poput piletine na žaru na salati ili hamburgera bez peciva. Ponekad donesemo vlastite preljeve za salatu i dodatke poput narezanih badema ili GF krutona. Općenito, pomfrit se u restoranima NE smatra bezglutenskim. Sami po sebi oni su obično GF, ali nažalost, dijele fritezu s hranom poput pilećih prstiju, koji su pohani. Stoga pomfrit postaje kontaminiran glutenom. Umjesto toga, dopustite djetetu da s vremena na vrijeme uživa u pomfritu pečenom u pećnici.

Provjerite restoran PRIJE nego odete tamo. Provjerite imaju li online jelovnik ili popise alergena na hranu. Nazovite i razgovarajte s upraviteljem. Napravite domaću zadaću kako biste mogli uživati ​​u iskustvu restorana kada stignete tamo. Kada kažete konobarici da trebate GF obrok za svoje dijete, učinite to diskretno kako se dijete ne bi osjećalo kao da je u središtu pozornosti i nemojte od toga praviti veliku stvar. Želite da se vaša obitelj osjeća što normalnije.

Naučite svoje dijete da postane samodostatno tako što ćete mu pomoći da nauči kako donositi mudre izbore na jelovniku. Pokušajte se usredotočiti na sve stvari koje vaše dijete može imati umjesto da križate sve stvari koje ne može imati. Pomozite svom djetetu da smisli kartice s jelovnicima za često posjećene restorane. Uključite naziv svakog restorana i popis nekoliko dobrih izbora hrane između kojih se može izmjenjivati. Neka ih povede sa sobom kad jede vani i to će mu dati osjećaj neovisnosti umjesto da se osjeća kao da mu trebaju mama i tata da se kreću po jelovniku umjesto njega. Naravno, za ovu će razinu neovisnosti trebati vremena i iskustva, ali to je dobar cilj kojemu treba težiti.

Školski savjeti:

Napišite pismo učitelju vašeg djeteta i objasnite celijakiju i što ona znači za vaše dijete. Ili se sastanite s njom osobno da porazgovarate o tome. Dajte im tiskanu literaturu o CD-u i popis prihvatljive hrane. Pobrinite se da vam pošalje e-poštu o upitnoj hrani koju bi mogli pripremiti za užine i da vas obavijesti nekoliko dana unaprijed za rođendanske zabave i posebne prigode za koje ćete svom djetetu morati poslati zamjenu za GF. Pošaljite vrećicu GF poslastica za one trenutke kada roditelji šalju poslastice nenajavljeno, tako da će vaše dijete uvijek imati nešto za sebe. I napišite pismo školskom uredu, tako da ga mogu staviti u službenu evidenciju vašeg djeteta. Obavijestite i školsku medicinsku sestru i nadzornike u kantini. Razgovarajte izravno sa svakom osobom ili napišite pismo sa slikom vašeg djeteta.

Važno je da svi znaju za bezglutensku prehranu vašeg djeteta, iz različitih razloga. Također je važno osigurati da vaše dijete ima i povlastice korištenja kupaonice, posebno ako je u početnoj fazi oporavka u kojoj još uvijek postoje problemi s nošom. Pobrinite se da im vaš učitelj da do znanja da mogu ići na zahod kad god žele, umjesto da pokušavaju “zadržati” što im može biti nemoguće. Na kraju, ali ne i najmanje važno, razmislite o kupnji dodatnih primjeraka dječjih knjiga o celijakiji i donirajte ih školskoj knjižnici kako biste podigli svijest. A zašto ne posudite knjige učitelju svog djeteta da ih pročita cijelom razredu ili posjetite razred i pročitajte im sami, zajedno s drugim nastavnim alatima.

Proslave školskih rođendana:

Opcija 1: Pošaljite pismo svim roditeljima u razredu da ih obavijestite o prehrambenim ograničenjima vašeg djeteta i zamolite ih da vas obavijeste kada donose poslastice za razred, kako biste mogli donijeti nešto slično za svoje dijete.

Opcija 2: Dogovorite se s učiteljicom tako da se pobrine da je roditelji obavijeste prije nego što dopusti unošenje poslastica, tako da vam ona zauzvrat može dati obavijest koja vam je potrebna. Držite vrećicu s poslasticama u školi u slučaju da vam nešto ispadne, a niste upozoreni. Ako dođe kući i kaže da je netko donio poslasticu i da mora uzeti nešto iz svoje torbe, razgovarajte s djetetom pozitivno. Recite nešto poput: “Oh, dobro, drago mi je da si to uspio učiniti i da smo za tebe imali dodatne poslastice!” Budite proaktivni s učiteljicom ako se ne pridržava svog dijela plana. Držite nekoliko već pripremljenih kolača s glazurom ili kolačića u zamrzivaču kako biste uvijek bili spremni. Dodajte posipe ujutro kada kolačić šaljete tako da vrh izgleda svježe i drugačije svaki put.

Pizza zabave:

Dječje zabave često uključuju pizzu. Napravite pizzu unaprijed (ili skuhajte smrznutu) i pošaljite nekoliko kriški za svoje dijete. Razmislite o tome da pomognete u planiranju određenih školskih zabava i vidite možete li umjesto toga napraviti nešto drugačije poput tacosa ili nachosa od tvrdog kukuruza.

Neka vaše dijete odabere:

Kada je vaše malo dijete pozvano na zabavu, razgovarajte s roditeljem kada odgovorite na poziv i pitajte ga koja će hrana biti poslužena kako biste mogli donijeti nešto slično za svoje dijete, a to je GF. Kako vaše dijete postaje starije, ponekad će htjeti nešto pojesti kod kuće prije odlaska na društveni događaj. Možda ćete otkriti da osoba ili ljudi vašem djetetu stvaraju neugodnost da sama donosi hranu. Pokušajte ih natjerati da budu ponosni na sebe i da budu sretni što znaju da imaju CD. Pokušajte navesti svoje dijete da priča o tome i pobrinite se da razgovor bude što pozitivniji. Neka vaše dijete odluči hoće li pojesti nešto prije toga i sjediti praznih ruku dok svi drugi jedu pizzu i kolače ili želi donijeti pizzu i kolač. Koliko god bilo teško zamisliti da vaše dijete ide na društveni događaj i ne može jesti dok tamo ne može jesti, najvažnija stvar je vlasništvo nad prehranom. Podržite ih govoreći svom djetetu da je vama dobro sve što njima odgovara.

Praznici:

Uskrs i Noć vještica: Dopustite svom djetetu da “razmijeni” sve sumnjive slatkiše (često nema oznaka sastojaka na slatkišima i NIJE u redu samo nagađati) za slatkiše bez glutena nakon što se sakupi sav njihov plijen. Isto vrijedi i za pinjatu slatkiše i vrećice s poslasticama.

Jela za Dan zahvalnosti i Uskrs:

Ne zaboravite da puricu ne možete puniti kruhom koji sadrži gluten i sigurno je poslužite svom djetetu. Bit će kontaminirano. Nadjev pripremite posebno i koristite bezglutenski kruh. (Pogledajte naš odjeljak s receptima za nevjerojatan recept za nadjev.) Ili napravite alternativu nadjevu kao što je riža, GF kukuruzni kruh ili GF kiflice za večeru. Ukusan GF umak može se pripremiti s kukuruznim škrobom i preljevima za tavu umjesto s pšeničnim brašnom.

Predjela:

Neka članovi obitelji znaju da sireve treba držati na jednom pladnju, a krekere na drugom. Dajte svom djetetu GF krekere i držite ih odvojeno. Naše obitelji i dalje redovno donose krekere, ali svi se svjesno trude da stvari budu odvojene. Što se tiče umaka, morate provjeriti ima li žlica u svakom umaku i zamolite ljude da žlicom umaknu na svoje tanjure prije nego što u njega umaču krekere. Uvijek držite GF tortilja čips u blizini za sigurno umakanje. Pobrinite se da vaše dijete zna koji su Doritos, itd. GF, a koji nisu, ili neka vas pita, umjesto da nagađa.

Zaključno, možete s pouzdanjem voditi svoje dijete s celijakijom kroz svijet glutena. Kao roditelj, svakako formirajte mrežu podrške oko svog djeteta i potaknite sve u životu vašeg djeteta da govore i djeluju pozitivno o prehrani bez glutena. To će promijeniti svijet!