Skip to content

Birmingham AL restorani – The Brightstar Restaurant, Chez Lulu i Mudtown Eat & Drink

Možda ljudi ne pomisle na Birmingham u Alabami kada pomisle na gradove s velikom kulinarskom tradicijom, ali trebali bi. Birmingham nije grad samo jednog jela. Možete pronaći bilo koju vrstu kuhinje u ovom gradu od četvrt milijuna ljudi, i možete je pronaći u gotovo svim cjenovnim rangovima. Ljudi koji žive u Birminghamu vole oduševiti svoje goste izvan grada odvodeći ih na najbolju hranu koja se može pronaći bilo gdje. Restoran Bright Star, Chez Lulu i Mudtown Eat & Drink tri su sjajna primjera.

Restoran Bright Star nalazi se na 304 19th Street North u Bessemeru. Postoji od 1907. godine i specijalizirana je za grčku kuhinju, gumbo s plodovima mora i pite. Vlasnici Jim i Nick Koikos redovito su u restoranu i nadziru pripremu obroka. Od 90 zaposlenih, prosječni radni staž je 7 godina, što je prilično dugo u industriji s vrlo velikim prometom. Plodovi mora koji se poslužuju u restoranu The Bright Star svaki dan dolaze avionom s obale Meksičkog zaljeva, a Jim i Nick predani su upotrebi samo najboljih sastojaka u svakom jelu koje poslužuju.

Chez Lulu se nalazi na adresi 1909 Cahaba Rd., oko milju od zoološkog vrta u Birminghamu. Na jelovniku se nalaze svježe juhe i torte od svježeg povrća te prilagođeni umaci i namazi. Predjela nemasna mediteranska, a gurmanski sendviči poslužuju se na pečenom kruhu iz susjedne pekare Continental. I pekarnica i restoran u vlasništvu su Carole Griffin, koja je dizajnirala oba prostora s vrlo europskim ugođajem. Priča se da je seljačka juha od češnjaka izvrsna, au restoranu ponekad svira živa glazba.

Mudtown Eat & Drink, na adresi 3144 Green Valley Rd. bavi se cateringom uz primarnu ugostiteljsku djelatnost. Ponosi se time što je “dio susjedstva”. Ponuda jelovnika često uključuje svježe voće, a salate s preljevom sa strane još su jedna prepoznatljiva stavka. Ulje za kuhanje ne sadrži TFA (transmasne kiseline) koliko god možete. Mudtown je također ponosan što velik dio svojih proizvoda dobiva iz lokalnih izvora. Predjela s njihovog opsežnog jelovnika uključuju tilapiju na žaru s balzamičnim vinaigretom od bosiljka, sendviče Monte Cristo i onu veliku južnjačku glavnu hranu, pržene zelene rajčice.