Skip to content

Brzi zdravi recepti: Dotjerajte starog pripravnika

  • by

Briga za našu obitelj i druge uključuje pronalaženje načina da im damo dobre prehrambene obroke, a to može biti izazov. Što učiniti kada će jesti samo poznato povrće iz djetinjstva: mahune, grašak, kukuruz i krumpir? Mahune su se često kuhale u masnoći od slanine i natovarene komadićima slanine. Grašak i krumpir možda su plivali u bogatom, kremasto bijelom umaku i maslacu. Maknite umake i ostaje vam obično jelo koje može brzo zastarjeti.

Suočimo se s tim, povrće iz konzerve iz noći u noć može biti u najboljem slučaju dosadno i ne baš toliko hranjivo. Osobno preferiram smrznuto ili svježe povrće; međutim, vremenska ograničenja i proračun često me odvuku u smočnicu da uzmem konzervirano povrće koje ću brzo podgrijati za večeru. Evo nekoliko načina kako dotjerati to obično povrće bez dodavanja puno kalorija i masti.

GRAH NA TALIJANSKI

Ocijedite i isperite dvije konzerve zelenih mahuna; umiješajte jednu konzervu nasjeckanih talijanskih rajčica; dobro zagrijte i poslužite.

To je bilo lako, zar ne? Eksperimentirajte s drugim dodacima i iznenadit ćete se kako će obična limenka zelenog graha izgledati privlačnije i imati odličan okus.

Za svečaniji obrok; pokušajte zamijeniti tradicionalni kalorični složenac od zelenog graha ovim receptom.

SVEČANE VEGGIE ŠALICE

Dvije limenke mahuna ocijedite, isperite i zagrijte u tavi na malo maslinovog ulja. Začinite po želji — eksperimentirajte s bosiljkom, koprom ili drugim začinskim biljem.

Odrežite kore s osam kriški kruha od cjelovitog zrna, lagano premažite maslacem. Sredinu kriški kruha pažljivo gurnite prema dolje u kalup za muffine. Tako ćete oblikovati džep s četiri stršena kuta. Malo prepecite u pećnici. Zagrabite par žlica zagrijanih mahuna i na vrh stavite piment, narezane bademe, nasjeckani luk, pospite ribanim sirom ili parmezanom ili malo kiselog vrhnja.

Mnoge domaćice planiraju svoje obroke prema onome što tržište ima u svojim prodajnim oglasima ovog tjedna. Često na rasprodaji možete pronaći čak i proizvode s niskim udjelom natrija i šećera. Kad to učinite, opskrbite se njima. Ako nije, većina se povrća može isprati prije zagrijavanja ili dodavanja u recept bez gubitka okusa. Ključ je pronaći hranjivu hranu koja će se stvarno jesti.

Zaključak: budite hrabri, eksperimentirajte. Učinite sve što možete kako biste vrijeme obroka učinili posebnim trenutkom sa svojom obitelji dok uživate u blagodati koju je Bog osigurao. Dajte mi svoje ideje. Uživati!

Susie Kinslow Adams