Skip to content

Doručak: najteži obrok dana

Doručak bi trebao biti najteži obrok u danu, suprotno uvriježenom mišljenju da bi to trebao biti ručak. A budući da bi to trebao biti najteži obrok u danu, treba se pobrinuti da sadrži sve potrebne hranjive tvari.

Preskakanje doručka ili jedenje previše laganog doručka je jedna od grešaka koja se vrlo često čini u današnje vrijeme. Budući da je previše ljudi u žurbi, za doručak ne jedu ništa osim jednog ili dva komada kruha uz šalicu kave. Onda kad se oko odmora osjete iscrpljeno, pitaju se zašto.

Dvije su stvari koje treba učiniti kako bi doručak bio adekvatan:

1) Ustanite rano; i
2) planirajte jednostavne jelovnike lake za pripremu, ali uravnotežene.

Doručak bi trebao uključivati ​​proteinsku hranu poput jaja ili mlijeka, žitarica ili kruha, ili oboje, i piće. Ako je uključen i dobar izvor vitamina C, dnevni unos je osiguran.

Raznovrsnost u planiranju doručka može se dodati na mnogo načina. Žitarice mogu biti tople ili hladne, pa tako i kruh. Kruh može varirati od običnog bijelog do pečenih kolača do pandesala ili ensaymade. Za piće možete uzeti mlijeko, kakao, prirodnu kavu, a vaš izvor vitamina C može biti bilo što, od soka od naranče do komadića pomela.

Raznolikost je vrlo važna u planiranju obroka. To je ponekad najveći faktor u određivanju hoće li obrok biti uspješan ili ne. Postoji nekoliko načina za dodavanje raznolikosti jelima. Provjerite neke od smjernica u nastavku:

1. Ne ponavljajte istu vrstu hrane u jednom obroku. Ako za večeru jedete tokwa-glutensku štrucu, nemojte poslužiti i adobong tokvu.

2. Pokušajte izbjegavati korištenje samo jedne vrste namirnica u jednom obroku. Jelovnik koji se sastoji od riže, salate od makarona, krumpira i keksa je loš jer su sve te namirnice bogate ugljikohidratima. Pravilan obrok trebao bi sadržavati 10 do 15 posto bjelančevina, 25 do 35 posto masti i 50 do 60 posto ugljikohidrata.

3. Izbjegavajte posluživanje više od jedne hrane jakog okusa u jednom obroku. Suprotno od ovoga također treba izbjegavati. Previše bljutave hrane uzeto zajedno nije ukusno.

4. Kombinirajte okuse. Kontrast u okusima je uvijek dobar i svakako pridonosi raznolikosti jelovnika. Pokušajte koristiti blagu hranu kao dodatak onoj ljutoj, slatku hranu kao kontrast kiseloj.

5. Koristite umake i slastice da dodate okus jelu, ali nemojte maskirati njegov izvorni okus. Dovoljna količina catsup-a može učiniti čuda za mesnu štrucu, ali previše catsup-a može ga utopiti.

6. Pazite na temperaturu posluživanja. Ako je juha zamišljena da bude topla, poslužite je VRUĆU, a ako je na jelovniku sladoled, poslužite je HLADNU. Ništa nije neukusnije od mlake juhe ili tekućeg sladoleda.

7. Osigurajte atraktivne kombinacije boja. Obrok od pire krumpira, španjolske riže i cvjetače jednoličnog izgleda. Pokušajte koristiti besplatne boje kao što su crvena, zelena, žuta i bijela. Boja se također može dodati korištenjem ukrasa kao što su kolutići crvene i zelene paprike, kinchay, celer ili kikiriki.

8. Kontrast tekstura i postojanost. Nemojte posluživati ​​obrok koji se sastoji od arroz caldo, krem ​​nasjeckanog glutena, pire krumpira i pudinga. Uzmite nešto žvakaće poput odrezaka s glutenom, nešto mekano poput pirea od tikvice i nešto tvrdo poput krhkog kikirikija.

9. Mijenjajte oblike hrane – okrugli, četvrtasti, itd. – na tanjurima.

10. Planirajte svoje jelovnike prema sezoni. Topla juha neće biti dobrodošla ako je poslužite u vrućoj ljetnoj noći, ali će biti dobar dodatak jelu u hladnim danima.