Skip to content

Dva recepta za proteinski puding od chia sjemenki

Puding od chia sjemenki upoznao sam prije nekoliko godina i odmah sam se zaljubio. Zdrava alternativa običnom pudingu? Da molim! Volim “ozdravljati” svoju omiljenu hranu koja nije tako zdrava za vas, pa je ovo bilo pravo u mojoj ulici. Isprobala sam nekoliko recepata za puding od chia sjemenki i počela razvijati vlastiti. Većina recepata koje sam pronašao nisu sadržavali dodane proteine ​​pa sam odlučio svoj pojačati proteinima. Proteinski puding od chia sjemenki zdrav je. Obiluje zdravim nutrijentima što ga čini izvrsnim izborom za doručak ili zdravi desert.

Chia sjemenke dobar su izvor biljnih omega-3 masnih kiselina, vlakana kalcija i željeza. Također imaju male količine fosfora, mangana, kalija i bakra. Obožavam njihovu “hrskavu” teksturu. Skoro da me podsjećaju na tapioku, ali za vas su puno zdravije.

Chia sjemenke se mogu jesti sirove ili kuhane. Preporučam da ih jedete nakon što su namočene (kao u receptu za puding) ili kuhane jer se te sjemenke šire nakon što su hidratizirane. Ako ih jedete suhe, mogu vam se proširiti u grlu, što vam može dati malo čudan osjećaj. Jedna od velikih prednosti je sadržaj vlakana koji će vam pomoći dati osjećaj sitosti što dovodi do bolje sitosti.

Chia proteinski puding Recept 1: vanilija, badem + kokos

Za 4 osobe:

8 T Chia sjemenki

2 C bademovog mlijeka (ili mlijeka po izboru)

2 T ekstrakta vanilije s Madagaskara (obožavam ovaj ekstrakt vanilije zbog dubokog okusa.)

4 T nasjeckanog kokosa (plus malo više za posipanje po vrhu)

2 T javorovog sirupa (ili meda)

4 mjerice proteina u prahu (ja sam koristio sirutku vanilije hranjenu travom, ali možete koristiti svoj omiljeni životinjski ili biljni protein u prahu – oko 20 g po mjerici)

4 T badema

*Ako volite kremastiji okus, upotrijebite bademovo mlijeko s okusom vanilije ili prženo kokosovo bademovo mlijeko Califia Farms kako biste dobili bogatiji okus.

Kako da:

– Pomiješajte sjemenke, bademovo mlijeko, ekstrakt vanilije, kokos i javorov sirup dok se potpuno ne sjedine.

– Dodajte proteinski prah i izmiješajte pjenjačom da se razbije. Nastavite miješati sve dok u smjesi ne nestanu grudice proteinskog praha.

– Ravnomjerno ulijte u 4 šalice i stavite u hladnjak na 15-ak minuta.

– Izvadite iz hladnjaka i promiješajte svaki proteinski puding od chia sjemenki kako biste bili sigurni da su chia sjemenke u potpunosti ugrađene (ponekad će potonuti na dno).

– Vratite u hladnjak i ostavite nekoliko sati ili preko noći dok smjesa ne postane poput pudinga ili gela.

– Kada ste spremni za jelo, po vrhu pospite bademe i više kokosa i uživajte.

Chia proteinski puding Recept 2: dupli čokoladni kakao

Za 4 osobe:

4 mjerice čokoladnih proteina (životinjskog ili biljnog porijekla)

4 T kakao zrnca (plus dodatak za ukrašavanje)

4 T sjemenki konoplje prelivene čokoladom (možete koristiti poluslatki čips, ali nećete imati koristi od konoplje)

2 T javorovog sirupa ili meda

8 T Chia sjemenki

2 C bademovo mlijeko

*Ako volite čokolada + maslac od kikirikija, dodajte 1 T maslaca od kikirikija (ili maslaca od badema) u smjesu za taj okus čokolada + orasi.

Kako da:

Koristite iste upute kao gore za puding od vanilije, badema i kokosa.

Kada je puding gotov, pospite ga kakao zrncima i uživajte!

Ove recepte često spremam za doručak jer su laka opcija za pripremu obroka unaprijed. Zatim možete brzo pojesti ili uzeti i otići prije nego što izađete. Također uživam u njima kao međuobroku ili zdravom desertu ako žudim za nečim slatkim. Uživajte u njima kako god želite i slobodno budite kreativni s receptima kako vam odgovara.