Skip to content

Hladna salata od špageta

Ovaj recept sigurno je bio spas tijekom godina. Moja sestra Debra prva me upoznala s ovom ukusnom salatom prije nekoliko godina. Tako je ekonomičan za napraviti i ima samo nekoliko sastojaka. Ponekad domaće salate mogu biti prilično skupe, ali ne i ova. To je doista proračunska nosila i sigurno je čep na svakom stolu.

Zaista uživam pripremati ovu hladnu salatu sa špagetima jer je jednostavna za napraviti, prepuna je puno okusa i nikad ne prestane zadovoljiti. Svaki put kad napravim ovaj recept, priča se o njemu. Zapravo sam ga upravo prošlog Praznika rada pripremila za kuhanje kod svoje nećakinje. Svi su je voljeli i bila je to prva salata koja je nestala. Dodatnu svježinu ovom receptu daju krastavci i rajčice koji ovaj recept čine zaista nezaboravnim. Jednom kad ga napravite, radit ćete ga dosta često i uvijek ćete se sjećati koliko je ovaj recept ukusan.

Iako je ovo salata, obično je poslužujem uz svoj jelovnik za predjela jer ide uz toliko mnogo predjela – toplih i hladnih, uključujući mesne okruglice, pileća krilca, jela s plodovima mora, kao i sendviče s puretinom i šunkom koji su napravljeni od odličan meni za predjela. I sjajan je dodatak vašem blagdanskom jelovniku bez muke i dugog sastavljanja. Ova hladna salata od špageta definitivno je pobjednik i dobrodošao je dodatak svakom jelovniku. Uživajte i podijelite ovaj recept.

Trebat će vam

6 unci špageta, nekuhanih
Češnjak u prahu po ukusu
4 do 6 unci bosiljka Pesto umaka, više po ukusu, podijeljeno
Začinjena sol i mljeveni crni papar po ukusu
2 krastavca, oguljena i nasjeckana
2 do 3 srednje velike rajčice, nasjeckane

Upute

Skuhajte špagete prema uputama na pakiranju; ocijedite i stavite hladnu vodu na špagete u cjedilu. Kad se ohladi, dobro ga ocijedite.

Stavite špagete u veliku zdjelu ili tavu; špagete dobro začinite češnjakom u prahu. Dodajte oko 4 unce Pesto umaka hladnim špagetima; dobro promiješajte. Ohladiti. Sat vremena prije posluživanja dodajte krastavce i rajčice; dodajte začinjenu sol i crni papar po potrebi. Dobro promiješajte pazeći da su svi sastojci prekriveni pesto umakom. Ako je potrebno još Pesto umaka, dodajte po ukusu. Dobro promiješajte. Poslužite hladno. Prinos: 6 do 8 porcija. Uživajte i podijelite ovaj recept.

Savjet: rajčice i krastavce obično kupujem tijekom ljeta na lokalnoj tržnici.