Skip to content

Ideje za jednostavne i brze veganske recepte – doručak, ručak i večera za zaposlene vegane

Budući da veganstvo danas postaje sve popularnije, mnogi ljudi na veganskoj prehrani očajnički trebaju brzi i jednostavni veganski recepti kako bi se prilagodili njihovom užurbanom načinu života. Srećom, tijekom proteklih nekoliko desetljeća pojavilo se obilje ideja i informacija o veganskim receptima kako bi se zadovoljile potrebe ovog stalno rastućeg veganskog načina života. Ispod je nekoliko brzih i jednostavnih veganskih recepata za vaš doručak, ručak i večeru.

Jednostavni i brzi recepti i ideje za veganski doručak

Palačinke

Pomiješajte u zdjeli: 1 šalicu brašna, 1 žlicu. šećera, 2 žlice. prašak za pecivo, i prstohvat soli. Dodajte 1 šalicu sojinog/rižinog/kokosovog mlijeka i 2 žlice. ulje. Pomiješajte sastojke dok smjesa ne postane glatka. U zagrijanu, nauljenu tavu velikim žlicama sipajte smjesu. Okrenite strane kada se počnu pojavljivati ​​mjehurići (otprilike 2 minute po strani). Po potrebi dodajte još ulja u tavu. Poslužite palačinke s javorovim sirupom, nektarom agave, melasom, sojinim jogurtom, voćem, bobicama ili drugim preljevom po izboru.

Voćni smuti

Za one koji imaju blender, pripremanje smoothieja za doručak je super laka i brza opcija za veganski doručak. Jednostavno pomiješajte tvoj izbor od mješavine sljedećih sastojaka: sojino/rižino/kokosovo mlijeko, sojin/kokosov jogurt, bobičasto voće, banane, datulje, grožđice, javorov sirup, melasa, nektar agave, kakao prah, naribana veganska čokolada, bademi u listićima/narezani na listiće, zdrobljeni brazil orasi, lanene sjemenke, LSA mješavina, zob, kockice leda. Poslužite u visokoj čaši.

Jednostavni i brzi recepti i ideje za veganski ručak

Tofu i prženje povrća

Kuhajte tofu-nuggets u vrućoj nauljenoj tavi na jakoj vatri 3 minute ili dok ne poprime zlatnu boju i ne budu kuhani. Izvadite iz posude. Zatim popržite (na ulju od kikirikija, za okus) malo narezane mrkve, mladog kukuruza, graška, brokule ili drugog povrća po izboru, na jakoj vatri otprilike 1 minutu. Zatim dodajte nekoliko velikih žlica. (do ¼ šalice) tekućine od povrtnog temeljca u posudu, nastavite miješati povrće i kuhajte 3-4 minute. Dodajte tofu natrag u tavu i nastavite miješajući pržiti još 1 minutu. Dodajte sol i papar, plus 1-2 žličice. sezamovo ulje po ukusu. Jedite samo ili s rižom ili rezancima.

Krekeri s mnogo preljeva

Za vrlo zaposlene vegane, ne možete dobiti lakši ručak od krekera. Ali nemojte pretpostaviti da to što jedete krekere znači da ručak mora biti dosadan. Prvo, pronađite ih u svom supermarketu ili dućanu zdrave hrane gurmanski veganski krekeri i hrskavi kruhovi. Kupite njihov asortiman. Dalje, upoznajte svoje mogućnosti preljeva. Prijedlozi su sljedeći:

1. Avokado, sol i papar

2. Sojin namaz, rajčica, sol, papar

3. Rajčica, veganski “sir”, sol, papar

4. Maslac od kikirikija, namaz od badema

5. Tahini, javorov sirup

6. Veganski umak od humusa, umak od cikle, umak od sušenih rajčica (iz dućana zdrave hrane, supermarketa ili iz kućne radinosti)

7. Sojin namaz, salata

8. Sojin namaz, sušene rajčice, masline

Jednostavni i brzi recepti i ideje za veganske večere

Tjestenina s “bijelim umakom”

Skuhajte tjesteninu i povrće kao i obično. Za pripremu ukusnog veganskog “bijelog umaka” zagrijte 1 žlicu. maslinovo ulje/sojin namaz u tavi, plus 1 vrhom žličice. glatko brašno ili kukuruzno brašno. Miješajte na jakoj vatri 1 minutu. Zatim dodajte sol, papar i sušeno bilje po ukusu. Zatim ćete u smjesu dodavati sojino/rižino mlijeko – malo po malo, neprestano miješajući. Kada se postigne željena konzistencija, isključite vatru i kušajte posluživanje. Po potrebi prilagodite začine. Poslužite na vrhu tjestenine i povrća. Po želji pospite naribanim veganskim “sirom”.

Grandiozna vrtna salata

Ako vam je dosta salata, možda biste ih trebali početi malo više gurmaniti. Nitko se ne može umoriti od jedenja prave, održive i moćne salate. Za pripremu Grandiose Garden salate, dodajte sljedeće sastojke zajedno u veliku zdjelu: 1 veliki paket špinat i lišće rukolesjeckana loza-zrela rajčice ili Cherry rajčicenekoliko žlica sitno nasjeckanog sušene rajčicebez koštica masline1-2 nasjeckane avokado1 sitno narezan veliki krastavac1 klip od kukuruz (bilo kuhano ili sirovo) – jezgre uklonjene i dodane u salatu, ½ vrlo tanko narezane crveni luk, konzervirana beba ciklai ½ šalice orasi. Za pripremu preljeva dodajte 2 žlice. maslinovo ulje, 1-2 žličice. sok od limuna ili balsamico ocat, sol i papar. Nježno umiješajte dressing u salatu. Uživajte u salati samoj ili uz tostirani kruh od dizanog tijesta.