Skip to content

Jednostavan Phirni Parfait

Što je s otmjenim indijskim desertom za večeru za Valentinovo? Ovaj phirni parfait savršen je desert za posebnu prigodu Valentinova. Ukusan i kremast phirni od lotosovih sjemenki prepun je svježeg voća i hrskavog pistacija. Predobro da bi bilo istinito! Phirni Parfait jedan je od onih jednostavnih indijskih recepata za hranu koji izgledaju iznimno otmjeno i super su jednostavni za pripremu.

Najbolji dio ovog recepta je što se može pripremiti unaprijed. Rasporedite u čaše za posluživanje i držite u hladnjaku. Kasnije završite romantičnu večeru slatkim domaćim indijskim desertom. Dodajte malo romantike svom jelovniku za Valentinovo s ovim jednostavnim indijskim receptom koji je također tako jedinstven.

Možete napraviti phirni parfait sa najsvježijim dostupnim sezonskim voćem – jagodama, malinama, mangom, crnim grožđem, breskvama ili trešnjama. Za hrskanje možete koristiti krutone, čokoladne kekse ili biskvit od vanilije. Phirni Parfait jedan je od onih deserata koji se mogu potpuno prilagoditi vašim željama. Počastite svoju voljenu osobu intimnom večerom i završite noćni spoj prepuštajući se ovom romantičnom slasticom za dvoje.

Recept:

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Prinos: Služi za 2

Sastojci:

1/2 litre punomasnog mlijeka

1/3 šalice Makhana (sjemenke lotosa)

1/2 šalice šećera

1 žlica gheeja

1/2 žličice šafrana

1 žličica kardamoma u prahu

Drugi sastojci:

1 – 2 breskve/manga narezane na kockice

1/4 šalice krutona od kruha

1/4 šalice jabuke narezane na kockice

1/4 šalice bisera nara

2 žlice nasjeckanog pistacija

metoda:

U tavi zagrijte ghee i pržite lotosove sjemenke 5 minuta.

Promiješajte jednom u blenderu da dobijete grubi prah. Držite po strani.

Žice šafrana namočite u žlicu mlijeka i ostavite sa strane.

Uzmite mlijeko u posudu s debelim dnom. Dodajte niti šafrana i kardamom u prahu.

Prokuhajte na laganoj vatri. Nastavite miješati u pravilnim intervalima.

Nakon što se mlijeko smanji na polovicu izvorne količine dodajte lotosove sjemenke u prahu.

Ostavite mlijeko da kuha dok se ne zgusne i miješajte u pravilnim razmacima

Dodajte šećer, pirjajte phirni 2-3 minute i zatim ugasite vatru.

Ostavite phirni da se potpuno ohladi. Držite ga u hladnjaku do posluživanja.

Rasporedite ga u čaše za posluživanje. Složite kruhove krutone, orašaste plodove i voće.

Phirni Parfait poslužite ohlađen.