Skip to content

Kako ispeći sjajnu šunku

Ja osobno rado kupujem šunku iz konobe Superior jer volim da je bez kosti. Ovo posebno ima jako dobar okus.

Stavite pećnicu na 350 stupnjeva i pustite da se grije dok pripremate hranu.

Prvo što želite učiniti je dobro oprati šunku kako biste uklonili višak masnoće s nje. Onda ga uzmem i stavim u tepsiju. Sljedeće što radim je da uzmem cijele klinčiće i stavim ih posvuda, uključujući sve strane. Kada dobijete sve klinčiće koje želite, napunite posudu vodom do otprilike 3/4. Neće se preliti tijekom kuhanja, ali će zadržati vlažnost šunke jer ćete je peći nekoliko sati.

Stavite posudu u pećnicu i pustite da se peče oko 8 1/2 sati do 9 sati. Znam da se ovo čini dugo, ali pri ovoliko dugom kuhanju masnoća i sol izvlače se iz šunke. Meso će vam potamniti izvana, ali neće zagorjeti iznutra. Barem moj nikad nije.

Kada je šunka gotova, morat ćete s nje odrezati vanjsku kožu zbog tamne boje tijekom kuhanja. Zatim dok ga vadite iz posude za pečenje primijetit ćete da se isjeckalo na komade. Ne morate ga rezati kao inače. Narezanu šunku samo stavite na pladanj i spremna je za jelo. Ne smije biti slan niti imati mastan okus. Trebalo bi biti nježno i ukusno.

Uživajte, nadam se da volite svoj obrok kao i mi.