Skip to content

Kreteni od sode: Heroji prošlosti

Izvorno, ono što se zvalo soda fontana bio je uređaj koji je točio gazirana bezalkoholna pića i gaziranu vodu, ali kako je vrijeme prolazilo, korišten je kao opći izraz za prodavaonicu sladoleda i pult za ručak, ono što mi znamo kao fontane za gazirane napitke. Počele su se pojavljivati ​​u drogerijama i prodavaonicama kovanice sredinom 1800-ih.

Benjamin Silliman, profesor kemije na Yaleu, uveo je gaziranu soda vodu u Ameriku još 1806. u New Havenu, CT domu Yalea. Brzo je zaživjelo i, zajedno s tri partnera, počeo se širiti u New York City i Baltimore. Do sredine 1800-ih znali su da imaju pobjednika, posebno s dodatkom laganih obroka, gdje je svatko mogao zgrabiti brzi sendvič uz smrznuti užitak. Ideja o drogerijama bila je prilično genijalna, jer su se cola sirupi ulijevali u gaziranu vodu i izvorno prodavali kao digestivi. Fontane soda mogle su biti ukrašene mramornim pultom i Tiffanyjevim svjetiljkama ili jednostavne, obično sa stražnjim zidom s ogledalom i poznatim aparatom za soda vodu s guščjim vratom koji su poslužitelji, od milja poznati kao “soda kreteni”, koji su koristili one crne drške i punili ih. gore čaše, stvarajući čudesno pjenušava pića koja su raznježila nos i oduševila okusne pupoljke. Stvorivši popularno sastajalište za sve uzraste, mali gradovi i veliki gradovi su ih prihvatili, a kupci su često stajali u redu za mjesto tijekom radnog vremena, radosno razmišljajući o svojim narudžbama. U toplim ljetnim večerima, gazirana svježa limunada rashladila je žedne goste ili još bolje, banana split mogao se podijeliti s najboljom prijateljicom ili sestrom.

Većina fontana sa sodom opskrbljivala se sladoledom od čokolade, vanilije i jagode (neki su čak sadržavali njujorške trešnje, orahe s maslacem i tutti-frutti), zajedno sa sirupima od čokolade, jagoda i marshmallowa. Povrh svega, zdrobljeni orašasti plodovi i višnje maraskino pridonijeli su vizualnom užitku tih veličanstvenih pripravaka. Vruće slatki sladoled stvoreni su za posluživanje nedjeljom kada su religije zabranile prodaju gazirane vode, čime je zabranjeno posluživanje popularnih čokoladnih sladolednih sokova. (Navodno se sladoled i sirup nisu smatrali grešnima, ali soda voda je bila – shvatite.)

Nažalost, 1950-ih drogerije su krenule u smjeru samoposluživanja, potpuno eliminirajući pultove za ručak i sladoled, a brza hrana počela je zamjenjivati ​​pultove za ručak hamburgerima i shakeovima koji nisu nimalo nalikovali svojim prethodnicima. Van sa starim, unutra s novim jer je bilo potrebno sve više i više prostora za stotine polica na kojima su bili izloženi proizvodi u kutijama i bocama, zamjenjujući bezalkoholne sokove i sendviče sa salatom od jaja koji donose manje prihoda.

Danas još uvijek postoje slastičarnice i starinske fontane razasute diljem zemlje, nastavljajući nostalgiju izvornika, au malim gradovima štandovi s pivskim pivom i dalje rado poslužuju float i mekani sladoled, ali to nije sasvim isto. Naravno, možete otići u Dairy Queen ili Baskin-Robbins i dobiti sladoled ili čak banana split, ali nešto nedostaje. Jesu li to ti šeširi ili je to samo dio povijesti?