Skip to content

Ljetni recepti: 3 zdrave salate s roštilja koje morate odmah isprobati

Salate služe kao savršeno predjelo za svako glavno jelo. Dakle, ako planirate roštilj s puno mesa, možete se pouzdati u svježu salatu koja će vam probuditi apetit. Lagani su, ali zasitni i savršeni su međuobrok za vruće ljetne dane. Isprobajte nešto novo i uživajte u zdravoj salati s roštilja u svom dvorištu umjesto u uobičajenoj salati sa žara!

Evo 3 zdrave salate s roštilja koje morate probati sljedeći put kad zapalite roštilj:

1. Kukuruz-mato Delight

Što trebaš:

  • 6 klasova žutog kukuruza

  • 2 rajčice šljive, narezane na kockice

  • 1 zelena paprika, narezana na kockice

  • 1/4 šalice luka narezanog na kockice

  • 1/2 vezice cilantra, nasjeckanog

  • 2 žličice maslinovo ulje

  • Sol i mljeveni crni papar po ukusu

Stavite kukuruz na lagano nauljeni roštilj. Kuhajte na srednjoj vatri, povremeno okrećući, najmanje 12 minuta ili dok kukuruz ne omekša. Ostaviti sa strane i ostaviti da se ohladi. Kada budete spremni, narežite jezgre s klipa u veliku zdjelu. Dodajte rajčice šljive, zelenu papriku, luk i maslinovo ulje pa začinite solju i crnim paprom. Miješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine. Ostavite da odstoji 20 do 30 minuta da se okusi prožmu. Poslužite zajedno s mesom na žaru.

2. Sunčana salata

Što trebaš:

  • 1 srednji ananas, narezan na kriške

  • 1 1/4 šalice mandarina

  • 1 1/4 šalice mladog špinata

  • 1/4 šalice pinjola

  • 1 kg. pečenice od pilećih prsa

  • 1 1/2 šalica piva u boci

  • 1/2 šalice meda

  • 1/3 šalice Dijon senfa

  • 6 žlica preljev za salatu od maka

  • 2 žlice. maslinovo ulje

  • 1 žlica. svježeg ružmarina

  • 1 žličica sol

  • 1 žličica češnjak u prahu

  • 1/8 žličice svježi crni papar

U velikoj plastičnoj vrećici koja se može zatvoriti, pomiješajte pivo, med, senf, maslinovo ulje, ružmarin, češnjak u prahu, sol i crni papar. Dodajte pileći file u vrećicu i protresite da se meso ravnomjerno prekrije. Zatvorite i stavite u hladnjak preko noći, povremeno okrećući vrećicu. Kad je spremno, nanižite piletinu na ražnjiće i uklonite višak marinade. Pecite kriške piletine i ananasa na prethodno zagrijanom roštilju na srednje jakoj vatri 10 do 15 minuta ili kada meso pusti sok i ananas omekša. Narežite piletinu i ananas na komade veličine zalogaja i pomiješajte u zdjeli za salatu prije posluživanja.

3. Bez Mayo krumpir salate

Što trebaš:

  • 1 kg. crveni krumpir

  • 2 žlice. ekstra djevičansko maslinovo ulje

Za preljev:

  • 6 ploški kuhane slanine, nasjeckane

  • 4 zelena luka, nasjeckana

  • 1 režanj češnjaka, nasjeckan

  • 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

  • 2 žlice. mljeveni peršin

  • 1 žlica. jabučni ocat

  • 1 žličica mljeveni crni papar

  • 1 žličica košer soli

  • 1/2 žličice bijeli šečer

Stavite crveni krumpir u zdjelu srednje veličine pa dodajte 2 žlice maslinovog ulja. Promiješajte da se ravnomjerno prekrije. Pecite na prethodno zagrijanom roštilju na srednjoj vatri 20 do 30 minuta ili dok ne omekša. Pustite da se ohladi, narežite na četvrtine pa ostavite sa strane. U velikoj zdjeli pomiješajte 1/2 šalice maslinovog ulja, češnjak, sol, papar, ocat i šećer i miksajte dok smjesa ne postane glatka. Dodajte slaninu, peršin, luk i krumpir u zdjelu i miješajte dok se ne ujednači. Poslužite odmah.

Dodajte malo svježine i hranjivosti svom ljetnom roštilju s ovim zdravim salatama koje morate probati!