Skip to content

Mogu li narasti ako preskočim doručak? – Prehrana koju trebate imati da biste postali viši 4 Smarts

Da li više volite obilan doručak ili lagani jutarnji zalogaj za rast u dobrom zdravlju? Veliki obrok za vrijeme ručka ili večere? Međuobroci ili bez međuobroka? Tri obroka dnevno ili nekoliko mini obroka? Nijedan pristup nije zdraviji od doručka ako slijedite svoje osobne smjernice za rast 4 pametne prehrane i općenito zdravog života. Uz to, jedan obrok, jedan međuobrok ili jedan dan manje zdravih izbora hrane ili visokokalorične prehrane neće utjecati niti narušiti vaše zdravlje. Vaš izbor hrane u većini dana, dugoročno gledano, se računa! Razmislite o nekim promjenama koje biste mogli napraviti. Možete početi s malim, možda samo dodati veću žlicu povrća u tanjur ili naručiti kutiju mlijeka uz brzi ručak. Kao i većina današnjih potrošača, možda ćete potrošiti 45 minuta ili manje na pripremu obiteljskog obroka (u usporedbi s 2 sata, prije 45 godina).

Zapravo, marketinška istraživanja pokazuju da 60 posto američkih žena želi potrošiti manje od 15 minuta na pripremu obroka! Kao i drugi, možda nećete odlučiti o jelovniku do kraja radnog dana. Zvuči poznato? U kratkom vremenu ne odustajte od zdrave prehrane. Samo idite prečacima kako biste uštedjeli vrijeme i energiju! “Nemam vremena”, “nemam ništa za jelo”, “probudio sam se prekasno” i “na dijeti”: ljudi navode mnogo razloga za preskakanje ili škrtarenje doručka. Unatoč svojim prednostima, doručak može biti najzanemareniji i najpreskakaniji obrok u danu. Neki krive svoj tjelesni sat jer ne osjećaju glad kad se probude. Izgovor “nisam gladan” umjesto toga može biti stres; hormoni stresa mogu utjecati na znakove gladi. S današnjim užurbanim životnim stilom, drugima odmah ujutro nedostaje vremena i energije. Neki pogrešno vjeruju da je preskakanje doručka učinkovito za kontrolu težine.

Što je danas na jelovniku za rast cijele obitelji? Ipak, doručak je zdrav način za početak dana. Više od četrdeset godina istraživanja vezanih uz doručak pokazuju da doručak koristi djeci, tinejdžerima i odraslima. Doručak je ranojutarnja stanica vašeg tijela za punjenje goriva. Nakon 8 do 12 sati bez obroka ili međuobroka, vaše tijelo mora nadoknaditi glukozu (šećer u krvi) novom zalihom hrane.

Mozak treba svježu zalihu glukoze, svog glavnog izvora energije, jer nema pohranjenih rezervi pa ne možete tako lako narasti. Kontinuirani mentalni rad – u školi ili na poslu – zahtijeva veliki promet glukoze u mozgu. Vaši mišići također trebaju nadopunjenu zalihu glukoze u krvi za fizičku aktivnost – čak i hodanje od vašeg stola do pisača – tijekom dana. Doručak za bolje zdravlje. Među prednostima doručka: brz početak unosa dovoljno voća, povrća i cjelovitih žitarica u dan. Sok od naranče za doručak nudi više od vitamina C; također je dobar izvor kalija. Cjelovite žitarice i druge žitarice i kruh bogati vlaknima mogu povećati unos vlakana i folata za rast. Studije sugeriraju još dva razloga za doručak: rast na zdrav način i smanjen rizik od srčanih bolesti.

Manje je vjerojatno da će oni koji doručkuju biti pretjerano gladni za međuobroke ili ručak; sve u svemu, oni također imaju tendenciju jesti manje masti tijekom dana. U usporedbi s onima koji doručkuju, studije pokazuju da oni koji su preskočili doručak imaju veću razinu kolesterola u krvi, faktor rizika za srčane bolesti. Da bi se istražila ova veza potrebna su daljnja istraživanja rasta. Za one koji ujutro odaberu gotove žitarice za doručak, njihov obrazac prehrane obično ima više vitamina i minerala, a manje ukupnih masnoća, zasićenih masnoća i kolesterola te manje kalorija. Zašto se proteinska hrana čini idealnom za rast i da obroci budu zadovoljniji? Za vas zadovoljstvo može djelomično proizaći iz onoga što definirate kao obrok, možda proteinske hrane – kao što je meso, riba, perad, jaja ili hamburger od soje – poslužen s drugom hranom (povrće, voće, hrana od cjelovitih žitarica, i/ili mliječna hrana)

Ali dobrobiti proteina za rast u obrocima protežu se izvan preferencija obroka. Sa svojim visokim energetskim potrebama i malim želucima, većina djece treba grickalice. I tinejdžeri također. Tri dnevna obroka često nisu dovoljna da osiguraju sve hranjive tvari i energiju iz hrane koja im je potrebna. Savjet za roditelje: pomozite djeci da nauče dobre navike grickanja. Držite pri ruci i nutritivno bogate grickalice iz skupine namirnica u kojima djeca uživaju i potaknite djecu da grickaju kako bi utažili glad, bez prejedanja. Uključite kalorije međuobroka u svoj osobni plan zdrave prehrane kako biste narasli bez prekomjernog trošenja dnevnog proračuna kalorija. Zamislite međuobroke kao male obroke koji mogu doprinijeti hrani bogatoj hranjivim tvarima. Pogledajte “Plan grupe hrane za vas i “Dvije grickalice grupe hrane”.

Olakšajte se s grickalicama bogatim energijom (slatkiši, sokovi, bezalkoholna pića, drugo) s puno masnoća, osobito zasićenih (krutih) masnoća i/ili dodanih šećera; odaberite ih na odgovarajući način kako bi vaš dnevni izbor hrane odgovarao vašem proračunu kalorija. Malo nemasne proteinske hrane može dodati sitost. Koristite oznake hrane za donošenje odluka o grickalicama. Upamtite: ako paket grickalica ima dvije porcije i pojedete cijelu količinu, udvostručujete kalorije, zasićene i transmasnoće, kolesterol i natrij navedene u jednoj porciji! Provjerite popis sastojaka za dodane šećere… jesu li konzervirani tekući dodaci ili zamjene za obrok dobri međuobroci za vas?

Unatoč reklamnim porukama, ne treba vam skupa tekuća prehrana kao dodatak obrocima ako ste zdravi i rastete. Ni vaša djeca nemaju. Hrana – voće, smoothieji, krekeri od cjelovitih žitarica, jogurt – boljeg su okusa i osiguravaju hranjive i druge korisne tvari koje nedostaju tekućim “obrocima” u konzervama. Ako mislite da vam je potreban dodatak prehrani, držite se multivitaminske/mineralne tablete dodatka prehrani. Za djelić cijene dobivate iste prednosti hranjivih tvari za rast.