Skip to content

Nevjerojatni slatki krumpir i jam

Koja je razlika između slatkog krumpira i slatkog krumpira? Definicija yama je; jestivi škrobni gomolj biljke penjačice koja se široko uzgaja u tropskim i suptropskim zemljama. Dakle, vidite da su mnogi takozvani slatki krumpiri koje ste jeli svih ovih godina zapravo slatki krumpir. U usporedbi s krumpirom, jam je bogatiji škrobom i suši je. Postali su članovi obitelji Morning Glory. Boje mogu varirati od bijele do žute, crvene, ljubičaste, smeđe do narančaste. Također su dobar izvor vlakana i vitamina A.

Batat je svestran i može se zamijeniti hranom koja više deblja. Možete ih koristiti za zgušnjavanje variva ili složenaca na prirodan način bez dodavanja vrhnja visoke masnoće. Većina smatra da je krumpir samo još jedan prilog za Dan zahvalnosti, ali oni se mogu peći, pržiti i koristiti u pitama. Pokazujući koliko je krumpir svestran, podijelit ćemo neke od tih recepata.

Prženi slatki krumpir

Mogu biti gotovi za samo 30 minuta. Sastojci su jednostavni.

3-4 batata

1/4 šalice biljnog ulja

1/2 žličice soli

Krumpire narežite na kolutove debljine oko 1/2 inča i odmah uronite u vodu da ne pobjene. Ocijedite i osušite papirnatim ručnikom. Pržite na laganoj vatri dok ne porumene i dok sredina ne omekša. Stavite na papirnati ubrus i odmah posolite. Poslužite i uživajte uz ribu ili svinjetinu.

Klasična tepsija od batata

3 šalice ohlađenog pirea od slatkog krumpira

1 1/2 šalice smeđeg šećera, (pakirano, podijeljeno)

2 veća jajeta malo umućena

1 žličica ekstrakta vanilije

1/2 šalice mlijeka

3/4 šalice maslaca, otopljenog (podijeljeno)

1/3 šalice brašna

4 unce nasjeckanih pekan oraha (1 šalica)

Zagrijte pećnicu na 350 F (180C/plin4)

Premažite maslacem lonac od 2 litre ili posudu za pečenje

U velikoj zdjeli pomiješajte pire krumpir s 1 šalicom smeđeg šećera, ekstraktom vanilije, mlijekom i 1/2 šalice otopljenog maslaca. Temeljito izmiješajte; žlicom stavljajte smjesu u pripremljenu posudu za pečenje.

U drugoj zdjeli pomiješajte preostalu 1/2 šalice smeđeg šećera, brašno, preostalu 1/4 šalice otopljenog maslaca i nasjeckani pekan orah; temeljito izmiješati.

Pospite mješavinu preljeva od oraha oraha po vrhu složenca od slatkog krumpira.

Tepsiju pecite 35 do 40 minuta, dok nadjev ne bude vruć, a preljev porumeni.

Ogulite 3 velika krumpira; izrežite ih na kriške od 1 inča i stavite ih u lonac. Prelijte vodom, prokuhajte; i smanjite vatru na srednje nisku. Pokrijte posudu i kuhajte oko 15 minuta, ili dok krumpir ne omekša. Ocijedite ih, zgnječite i ostavite da se malo ohlade prije upotrebe u receptu.