Skip to content

Nutritivne vrijednosti i dobrobiti ulja rižinih mekinja

Često smatrano najzdravijim jestivim uljem na svijetu, ulje rižinih mekinja dobiva se iz rižine ljuske i klica. Ulje se naširoko koristi za pripremu hrane u zemljama poput Japana, Koreje i Kine te mnogim drugim regijama svijeta. Orašasti okus ulja čini ga ugodnim sastojkom mnogih jela. Zbog svojih prehrambenih i zdravstvenih prednosti smatra se super hranom.

Prženje i miješanje dvije su popularne kuharske prakse koje koriste ulje dobiveno iz rižinih mekinja. Osim toga, koristi se i za preljeve za salate i pečenje kako bi obogatio nutritivne vrijednosti hrane. Proizvođači sapuna i kozmetike također ga koriste u svojim proizvodima zbog njegove prirode poput voska. Oni koji proizvode dodatke prehrani za životinje poput pasa i konja također ga ubrajaju među popularne sastojke. Sljedeći odjeljci pružaju više informacija o ulju.

Nutritivna vrijednost:

Brojni prestižni zdravstveni instituti preporučuju korištenje ulja rižinih mekinja za kuhanje zbog odgovarajućeg sadržaja zasićenih, višestruko zasićenih i monozasićenih masti prisutnih u njemu. Vitamin E je još jedan važan nutrijent koji se u ulju nalazi u dovoljnoj količini. Prisutnost vitamina B kompleksa i K dodatno potiče nutricioniste da ga propisuju kao zdrav medij za kuhanje.

Ulje također sadrži niz minerala koji su potrebni za održavanje različitih dijelova tijela i organa zdravima. Neki od njih uključuju kalij, željezo, fosfor i mangan. Proteini i ugljikohidrati prisutni su u njemu u odgovarajućim količinama. Značajan aspekt ulja je to što je bogato antioksidansima. Oryzanol je jedan takav spoj koji pomaže u snižavanju vrijednosti lošeg kolesterola u tijelu.

Ulje rižinih mekinja također je bogato dijetalnim vlaknima koja imaju značajnu ulogu u održavanju zdravlja probavnog sustava. Linoleinska kiselina, jedna od popularnih omega-6 masnih kiselina, upotpunjuje impresivan nutritivni profil ulja. Također je značajno da ne sadrži kolesterol i trans-masne kiseline što ga čini još vrijednijim divljenja.

Prednosti ulja rižinih mekinja:

Ulje ima visoku točku dimljenja, što ga čini korisnim za kuhanje hrane koja se neće lijepiti u procesu. Štoviše, ova kvaliteta doprinosi okusu kuhane hrane jer se ne dodaje negativan okus dima. Kao što je ranije spomenuto, ulje rižinih mekinja pomaže u smanjenju kolesterola u plazmi i povećanju HDL kolesterola. To je razlog zašto je poznato da je izuzetno dobar izbor za očuvanje zdravlja srca.

Poremećaj menopauze kod žena može se ublažiti ovom alternativom kuhanju. Ulje se apsorbira u manjoj količini u hranu tijekom procesa kuhanja što pomaže u potrošnji puno manje kalorija. Također, tako kuhana hrana je lagana i obogaćenog okusa. Idemo dalje, ulje je pogodno za one koji su alergični na druga ulja za kuhanje. Štoviše, izvrstan je izbor za održavanje kože glatkom i zdravom.

Ulje rižinih mekinja brzo stječe popularnost među potrošačima diljem svijeta. Važno je nabaviti originalne proizvode od renomiranih proizvođača i dobavljača.