Skip to content

Odaberite komadić zelene paprike za večeru za svoju djecu

Paprika je povrće koje nisam volio kao dijete. Čak i kao odrasla osoba, morala sam ih jesti na mnogo različitih načina prije nego što su mi se svidjele. Morali su mi “narasti”. Stoga ne očekujte da će vaš izbirljivi konzumator bezglavo pasti na svako povrće. Postavljate temelje za zdrav život nudeći zdravu i hranjivu, svježu i ukusnu hranu na različite načine i kroz godine. Ipak, evo malo streljiva u vašoj borbi za zdrav obiteljski način života.

Zelene paprike pune su esencijalnih vitamina i minerala, a imaju i nizak glikemijski indeks. To znači da ih dijabetičari mogu jesti bez brige za razinu inzulina. Imaju iznenađujuće nizak udio masti, čak i za povrće, i svestrani su u različitim stilovima kuhanja i prezentacije. Evo nekoliko dobrih ideja koje možete isprobati u poticanju ljubavi prema paprikama u svojoj obitelji.

Poslužite ga sirovog. Svojoj obitelji mogu poslužiti bilo koje sirovo povrće i pojest će ga sve dok je umak na bazi jogurta pored njega. Većina moje obitelji ide na umak s ranča, ali jedan od mojih sinova voli umak s okusom kopra.

Tanko narezanu papriku propirjajte sa sitno narezanim lukom i poslužite na sloju tjestenine namazane maslacem. Sa soli i paprom i parmezanom ako vaša djeca to vole, ovo je lagana i jednostavna večera koja je stvarno ukusna.

Evo recepta za najljepši i najzabavniji način posluživanja zelene paprike. Lako je i možete promijeniti toliko sastojaka kako biste ga prilagodili ukusu svoje obitelji. Nadam se da vam se sviđa koliko i mojoj obitelji.

4 paprike (bilo koje boje) kojima su odrezani vrhovi i potom očišćene sjemenke

1 glavica luka, narezana na kockice

1 češanj češnjaka, zdrobljen i narezan na kockice

1 lb nemasne mljevene govedine ILI 2 šalice kuhanog bijelog graha ILI 2 šalice čvrstog tofua narezanog na kockice

115 oz. mogu pirjane rajčice na talijanski ili meksički način

2 šalice kuhane bijele ili smeđe riže

Sol i papar na okus; tabasco i Worcestershire umak po ukusu

Mozzarella sir

Ako koristite tofu ili grah kao protein za ovo glavno jelo, pirjajte luk u 1 žličici. maslinovo ulje 5 minuta. Zatim dodajte tofu ili grah dok se ne zagriju. Zatim dodajte češnjak.

Ako koristite nemasnu mljevenu junetinu, pirjajte luk i mljevenu junetinu zajedno dok se potpuno ne skuhaju. Zatim dodajte češnjak.

Dodajte sol i papar te ostale začine, po ukusu. Dodajte rajčice i rižu i dobro promiješajte. Podijelite smjesu između paprika i pospite mozzarellom. Stavite punjene paprike u posudu za pečenje 8X8 i dodajte ½ šalice vode u posudu. Pecite na 350 stupnjeva 45 minuta i poslužite toplo.