Skip to content

Okus Švedske uz ovaj recept za švedske mesne okruglice

  • by

Švedska je sjajna regija, a švedska hrana je sjajna etnička hrana. U svom najboljem izdanju, švedska hrana je izvrsna, uglavnom se temelji na mesu, ribi i krumpiru, ali je raznolika i općenito ukusna i zasitna.

U posljednjih nekoliko desetljeća imigranti iz cijelog svijeta obogatili su švedsku kulturu hrane mnoštvom uzbudljivih jela.

Tipično klasično švedsko kuhanje uključuje mnogo plodova mora, posebno haringe; otvoreni sendviči; i švedske mesne okruglice, omiljeno smörgåsbord: švedske mesne okruglice (köttbullar).

Švedski deserti mogu uključivati ​​brusnice – brusnice s visokim grmom, koje se često koriste u švedskoj kuhinji.

Ako poistovjećujete švedsku hranu sa švedskim stolom, mesnim okruglicama i koprom, razmislite ponovno! Iako su ovo veliki užici, u Švedskoj ćete uživati ​​u širokoj ponudi ukusne, svježe kuhane hrane.

Četvrtina moje obitelji su Šveđani, porijeklom iz Göteborga. Ove originalne švedske recepte naša je obitelj godinama prikupljala i sada ih dijelimo s vama kao slavlje švedske tradicije i hrane.

Farmors Köttbullar

1lb mljevene govedine

luk – sitno nasjeckan

1 šalica mekih krušnih mrvica ili zobi

1 jaje

Mlijeko (oko 1/2 decilitra)

Zob ili krušne mrvice namočite u mlijeku 1/2 sata

Dodajte mljeveno meso i miješajte dok ne postane glatko i dobro izmiješano

Dodajte luk – dobro promiješajte

Na kraju dodajte jaje te sol i papar

Uvaljati u kuglice i pržiti na margarinu oko 10 minuta

Poslužuje se kottbullar sa svježim pireom od krumpira (potatismos) i salatom. Uživati!

Veliko hvala Ulli koja je s našom obitelji podijelila ovaj pravi švedski recept.