Skip to content

Ove začinjene recepte za morske plodove na žaru svakako morate isprobati

Konzumiranje začinjene hrane ne samo da povećava apetit, već ima i brojne zdravstvene prednosti! Dokazano je da dodavanje začina vašim obrocima pospješuje metabolizam, potiče gubitak težine, smiruje crijeva i održava srce zdravim.

Dakle, za vaš sljedeći roštilj, još više povećajte svoju ljubav prema plodovima mora tako što ćete im dodati malo dobrog pikantnog okusa – evo recepata za pikantne morske plodove na žaru koje sigurno volite:

Začinjeni brancin od citrusa na žaru

Što trebaš:

  • 4 riblja fileta brancina

  • 1 manji luk, narezan na kockice

  • 1 mali komad (veličine oraha) svježeg đumbira, oguljen i narezan na tanke ploške

  • 1 mala vezica svježeg cilantra, nasjeckanog

  • 1/4 šalice maslinovog ulja

  • 1/4 šalice soka od limete

  • 1 žlica nasjeckanog češnjaka

  • 2 žličice ribane korice limete

  • 2 žličice mljevenog jalapeno čilija

  • 1 žličica svježe mljevenog papra

  • Morska sol po ukusu

U blenderu ili procesoru hrane pomiješajte luk, đumbir, cilantro, češnjak, čili, maslinovo ulje, sok limete, koricu limete i papar. Pulsirajte dok sastojci ne formiraju pastu. Stavite riblje filete u posudu i lagano ih začinite morskom soli. Ravnomjerno utrljajte pastu na obje strane svake ribe. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat.

Kad su spremni, filete ponovno posolite. Poprskajte grill tavu sprejom za kuhanje i pecite brancina na srednje jakoj vatri dok ne bude pečen, otprilike 4-5 minuta po strani. Maknite s vatre i prebacite na tanjure za posluživanje.

Najbolje poslužiti uz salatu ili povrće na žaru.

Roštilj od češnjaka i paprike

Što trebaš:

  • 1 kg. škampi, oguljeni, isprani i osušeni

  • 1 veliki češanj češnjaka, samljeven

  • 2 žlice maslinovog ulja

  • 1 žlica krupne soli

  • 2 žličice svježe iscijeđenog soka od limuna

  • 1 žličica paprike

  • 1/2 žličice kajenskog papra

  • 1 limun, narezan na kriške

Da biste napravili pikantnu pastu, pomiješajte češnjak, maslinovo ulje, sol, limunov sok, papriku i ljutu papriku. Namažite pastu u kozice i ostavite da odstoji najmanje 15 minuta. Stavite škampe na lagano nauljenu gril tavu ili ih navucite na ražnjiće.

Pecite na prethodno zagrijanom roštilju na jakoj vatri dok ne bude pečeno, oko 2-3 minute po strani. Prebacite na tanjur za posluživanje i poslužite s kriškama limuna.

Vaš roštilj ne može biti bolji bez istinski ukusnog jela, a ništa ne može biti ukusnije od svježih plodova mora mariniranih s ukusnim začinima!

Na svom sljedećem roštilju u dvorištu skuhajte bilo koji od ovih ukusnih začinjenih recepata za morske plodove na žaru – svidjet će se svima, uključujući i one koji ne vole začine!