Skip to content

Puding od tapioke – koje su to male kuglice?

Moja je žena pogriješila pitajući me neku večer znam li što je točno tapioka. Nisam imao pojma. Znam da mi se sviđa. Smatram to ocjenom 7 od 10 na ljestvici “ukusno”.

Da, znatiželja je ubila mačku, ali me također natjerala da pronađem pravu priču iza pudinga od tapioke. Ono što sam otkrio možda će vam biti zanimljivo, ali to nije ono od čega se prave holivudski filmovi. Ili barem ne dobre holivudske filmove.

Tapioka je sastojak s visokim udjelom škroba bez okusa koji se proizvodi od korijena kasave koji je porijeklom iz Južne Amerike. Male bijele kuglice su rezultat obrade korijena. Nisu sjemenke. Biljka kasava koristi se u raznim kuhinjama diljem svijeta.

Sada kada smo shvatili što je tapioka, možemo u potpunosti razumjeti puding od tapioke. Jednostavno je. Puding od tapioke je vrlo često i uobičajena mješavina tapioke, naravno, kao i mlijeka, jaja, šećera i vanilije.

Ima još nekoliko zanimljivih sitnica.

Biljka kasava proizvodi cijanid. Ako biljku ne preradite, mogla bi vas ubiti. Kad bih barem imao novčić za svaki put kad čujem “čovječe, ovo je ubojita tapioka.”

Neki su istraživači također uvjereni da se biljka kasava može koristiti za ubijanje stanica raka.

15. srpnja nacionalni je dan pudinga od tapioke. Što god učinili, nemojte reći mojoj ženi. Nisam joj ništa nabavio. Čak ni karticu. Nacionalni dan pudinga od tapioke bio je središnja priča u televizijskoj epizodi “Garfielda i prijatelja”.

I za kraj jedna mala priča koja bi vas mogla nasmijati. Godine 1972. izvan Walesa, švicarski teretnjak nazvan Cassarate zamalo je potopljen od tapioke. Navodno je brod držao 1500 tona tapioke kada se zapalio. Toplina iz vatre u kombinaciji s vodom korištenom za gašenje zapravo je počela kuhati tapioku. Ovaj proces uzrokovao je širenje tapioke. Brodska oplata bila je gotovo do točke savijanja. Na kraju je vatra ugašena i brod je uspio došepati do odredišta.

Stotine gladnih Velšana ostali su razočarani jer su čekali eksploziju sa zdjelicama i žlicama u rukama.

Da, možda sam malo senzacionalizirao priču ovom zadnjom rečenicom. Moje isprike.

To je bila dobra stvar, zar ne? Kladim se da ne možete dočekati moju priču o haggis.