Skip to content

Recept za Caprese od rajčice i mozzarelle

Evo recepta za salatu jednostavnu za pripremu, koja se može napraviti u kratkom vremenu, a može se poslužiti kod kuće, na roštilju ili u restoranu. Ovo je salata od rajčice, mozzarelle, maslinovog ulja i bosiljka; lako se pravi i ima veličanstven okus, potrebni su savršeni sastojci da bi salata dobila veličanstven okus. Na suncu zrele rajčice i bosiljak, dobra Mozzarella, po mogućnosti od bivoljeg mlijeka (ne bizona) i izvrsno maslinovo ulje.

Za pripremu ovog recepta potrebno je oko 12 minuta, a koriste se sljedeći sastojci:

• 1 Lb svježeg sira mozzarella
• 2 Lb zrelih rajčica, narezanih na kolutiće
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 10 ručno nasjeckanih listova svježeg bosiljka
• 1/4 funte crnih maslina bez koštica
• ½ žličice origana
• Sol i papar po ukusu

priprema:

Stavite kriške rajčice; narežite mozzarellu na kolutiće i poslažite ih preko rajčica. Dodajte ulje, bosiljak, origano, na mozzarellu stavite masline te posolite i popaprite po ukusu. Jednostavnija verzija može se napraviti samo s rajčicama, mozzarellom, soli i maslinovim uljem, ovo je čistiji recept iz Italije, koji se radi bez maslina i origana, ali masline daju ugodan štih ljudima koji ih vole . Razlog zašto se preferira mozzarella napravljena od bivoljeg mlijeka je taj što ovo mlijeko siru daje bogatiji i oštar okus, ova kombinacija je savršena s rajčicama i maslinovim uljem. Ako ne možete pronaći mozzarellu napravljenu od bivoljeg mlijeka, koristite mozzarellu od kravljeg mlijeka kako biste dobili sličan okus.