Skip to content

Recept za kolačiće dekadencije čokolade

Uvijek sam u potrazi za jednostavnim i bogatim receptima za deserte koje bih isprobala na svojoj obitelji. Pečenje je jedna od mojih omiljenih stvari, ali uvijek volim biti jednostavno. Najbolji dio čokoladnih dekadentnih kolačića je to što izgledaju složeno, ali ih je jednostavno napraviti. Ako volite čokoladu, ovi kolačići će vam poslužiti. I sama sam ljubitelj čokolade i uvijek tražim recept za kolačiće koji kombinira čokoladu i orahe. Smatram da je ova kombinacija moj guilty pleasure, a čokoladni dekadenčni keksi su brzo postali moj omiljeni desert.

Odlično uz sladoled

Ne samo da volim čokoladne kolačiće, već ih volim kombinirati sa sladoledom za zasitan obiteljski desert. Ovi dekadencijski čokoladni kolačići izvrsnog su okusa uz sladoled od mahune vanilije. Smatram da pravljenje domaćeg sladoleda uz ove kolačiće samo čini ukusniju poslasticu. Moja djeca se ne mogu zasititi bogatog čokoladnog okusa ovih kolačića u kombinaciji s okusom sladoleda. Stoga umjesto browniesa i sladoleda odlučujem se za čokoladne dekadentne kekse i sladoled.

Savjeti za recept

Jedan od najboljih dijelova u ovom jednostavnom receptu uključuje količinu brašna koja je potrebna. Ovi kolačići zahtijevaju samo ¼ šalice brašna za cijelu seriju. To znači da su glavni sastojci čokolada i orasi. Dobivate bogati desert koji je jednostavan za napraviti, ali pun okusa. Ako više volite orahe od oraha, recept možete prilagoditi tome. Jednostavno počnem topiti čokoladu i na putu sam prema ukusnoj seriji čokoladnih dekadencijskih kolačića koji neće dugo trajati. Samo zapamtite da ne prepečete ove kolačiće jer neće biti tako ukusni.

Rođendanski desert

Moja djeca toliko vole ove kolačiće da ih često radim kao zamjenu za kolače. Budući da se tako dobro slažu sa sladoledom, odlična su poslastica za rođendansku zabavu. Ako vaša djeca vole čokoladu, možete isprobati ovaj recept na sljedećem rođendanu i dobiti izvrsne kritike.

Sastojci:

1/4 šalice višenamjenskog brašna

1/4 žličice praška za pecivo

1/8 žličice soli

8 unci gorko-slatke (60% kakaovca) čokolade, nasjeckane

2 žlice maslaca

2 velika jaja

1/2 šalice granuliranog šećera

1 žličica ekstrakta vanilije

6 unci komadića gorke i slatke čokolade

2 šalice krupno nasjeckanih oraha

upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350?F. Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice.

2. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol u maloj posudi i dobro promiješajte pjenjačom. Staviti na stranu.

3. Stavite 8 unci čokolade i maslac u veliku zdjelu otpornu na toplinu postavljenu izravno u široku tavu s vodom koja jedva ključa. Često miješajte dok se ne otopi i postane glatko. Izvadite čokoladu iz tave i ostavite je sa strane. Ostavite vatru ispod tave.

4. U srednjoj zdjeli otpornoj na toplinu, temeljito umutite jaja, šećer i vaniliju. Stavite zdjelu u tavu i miješajte dok smjesa ne postane mlaka na dodir. Smjesu jaja umiješajte u toplu (ne vruću) čokoladu. Umiješajte mješavinu brašna, zatim komadiće čokolade i orahe.

5. Zagrabite blago zaobljene žlice tijesta i stavite 1 1/2 inča razmaka na listove za kolačiće obložene pergamentom. Pecite 12 do 14 minuta, dok površina kolačića ne postane suha i stvrdnuta, a sredina još uvijek gnjecava. Okrećite listove odozgo prema dolje i od naprijed prema nazad na pola vremena pečenja kako biste osigurali ravnomjerno pečenje. Izvucite papir za pečenje s kalupa za kolačiće na rešetke da se ohladi. Ostavite kolačiće da se potpuno ohlade prije spremanja. Može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana.