Skip to content

Recepti za salatu od jabuka i recept za salatu od antipasta

Obroci nisu potpuni bez dobre salate. Antipasto salata, salata od jabuka i komorača te salata od jabukovače 3 su ukusne salate koje se lako i brzo pripremaju.

Evo 3 recepta koja možete isprobati kod kuće:

1. Salata od antipasta

Sastojci:

– 16 oz. pak tortelina od svježeg/smrznutog sira

– 4 unce nasjeckane salame

– 4 unce provolone sira, izrezanog na – 2 x 1/4″ trake

– 11 oz. može kukuruz – ocijeđen

– 9 oz. paket smrznuti špinat, odmrznut – iscijeđen da se ocijedi

– 6 oz. staklenka marinirana srca artičoka – ocijeđena/nasjeckana

– 6 unca konzerve zrelih maslina bez koštica – ocijeđenih/narezanih

– 1 1/2 šalice pripremljenog kremastog talijanskog preljeva za salatu

– 1 žličica Dijon senfa

– 1/2 šalice ribanog parmezana

– Pimiento od 2 unce narezan na kockice, ocijeđen – po želji

Upute:

– Skuhajte torteline do željene spremnosti prema uputama na pakiranju; ocijediti, isprati hladnom vodom.

– U vrlo velikoj zdjeli pomiješajte torteline, salamu, provolone sir, kukuruz, špinat, srca artičoke i 1 šalicu maslina.

– U maloj posudi pomiješajte preljev za salatu, senf i 1/4 šalice parmezana; dobro izmiješati.

– Prelijte dresing preko salate; lagano bacati.

– Prelijte preostalim maslinama i parmezanom.

– Pokriti; ohladite 1 – 2 sata da se okusi prožmu.

Neposredno prije posluživanja ukrasite pimientom

2. Salata od jabuka i komorača

Sastojci:

– 5 unci svježeg špinata

– 1 mala glavica komorača – narezana na ploške

– 2 srednje srednje jabuke Granny Smith

– 1 mali crveni luk – narezan na ploške

Upute:

– Jabuke Granny Smith treba oguliti i narezati na kockice.

– Špinat temeljito operite, uklanjajući vlaknaste peteljke.

– Osušite i stavite u zdjelu za salatu.

– Dodajte komorač, jabuke i luk.

– Prelijte preljevom od sjemenki celera.

– Obrubite vrhovima komorača.

6 porcija.

3. Salata od jabukovače

Sastojci:

– 2 paketa želatine u prahu – bez okusa

– 2 šalice jabukovače

– 1/4 žličice soli

– 2 šalice jabuka – narezanih na kockice

– 1/4 šalice nasjeckanih crnih oraha

– 1 žlica nasjeckanog peršina ulja za kuhanje listova zelene salate za ukras

Upute:

– Stavite 1/2 šalice hladne vode u malu posudu.

– Dvije omotnice (2 žlice) nearomatizirane želatine naspite na vodu.

– Pustite da odstoji 5-10 minuta da omekša.

– Zagrijte 2 šalice jabučnog cidera dok se ne zagrije; dodajte sol. Maknite s vatre i odmah dodajte omekšalu želatinu.

– Miješajte dok se želatina potpuno ne otopi.

– Kalup od 1 litre malo namastite uljem za kuhanje.

– Nemojte koristiti maslinovo ulje. Žlicom stavite oko 1/2 šalice smjese želatine u kalup i stavite u hladnjak.

– Ohladite preostalu smjesu dok ne bude malo gušća od netučenog bjelanjka.

– Netom prije velike zdjele želatine željene gustoće, jabuke narežite na kockice, a orahe i peršin nasjeckajte.

– To dodajte želatini i stavite u kalup koji već ima tanki donji sloj želatine.

– Ohladite dok se ne stegne.

– Izvadite kalup na tanjur za posluživanje koji ste ukrasili listovima zelene salate; kovrčava endivija je dobar izbor.