Skip to content

Recepti za zimski roštilj: 3 ukusna jela s roštilja savršena za hladno vrijeme

Roštiljanje nije samo za ljetnu sezonu. Izvadite svoj roštilj iz hibernacije i počnite ga pripremati za hladno vrijeme. Ne zaboravite se toplo odjenuti i primijeniti neke mjere opreza jer se roštiljanje tijekom zimske sezone razlikuje od pečenja tijekom bilo kojeg drugog doba godine.

Evo 3 ukusna jela s roštilja koja možete peći tijekom zime:

Mrkve na žaru umotane u javorovu slaninu

Što trebaš:

  • 1 kilogram mrkve, očišćene i oguljene
  • 1/2 kilograma slanine
  • 1/4 šalice javorovog sirupa
  • 1 žlica Dijon senfa

Pomiješajte javorov sirup i Dijon senf u maloj posudi i ostavite sa strane. Svaku mrkvu omotajte slaninom, pričvrstite čačkalicom. Mrkvu umotanu u slaninu posložite na grill tavu pa pecite na prethodno zagrijanom roštilju na srednje jakoj vatri, jednom okrećući, 15 do 20 minuta ili dok se slanina ne skuha, a mrkva omekša. Premažite smjesom javora i senfa na pola puta i neposredno prije uklanjanja s roštilja. Poslužite odmah.

Nachos od kiselog vrhnja i BBQ piletine

Što trebaš:

  • 1 rajčica, nasjeckana
  • 1 jalapeno, tanko narezan
  • 1/2 avokada, nasjeckanog
  • 1/2 vezice cilantra, nasjeckanog
  • 1/4 luka nasjeckanog
  • 2 šalice sitno ribanog cheddar sira
  • 1 šalica tortilja čipsa
  • 1 šalica kuhanog pilećeg mesa
  • 1/2 šalice umaka za roštilj
  • 1/2 šalice kiselog vrhnja
  • Aluminijska folija za teške uvjete rada

Kuhanu piletinu prelijte s 1/4 šalice umaka za roštilj i ostavite sa strane. U posebnoj zdjeli pomiješajte preostali umak za roštilj i kiselo vrhnje. Zgužvajte strane folije da napravite “čamac”. Rasporedite tortilja čips na dno, a zatim 1 3/4 šalice sira. Na vrh stavite sočnu piletinu. Po vrhu piletine pospite preostali cheddar sir. Zatvorite foliju i pecite na prethodno zagrijanom roštilju na jakoj vatri 6 do 8 minuta ili kada se sir otopi. Ostavite nekoliko minuta da se ohladi. Zatim dodajte avokado, luk, rajčicu, jalapeno i cilantro. Prelijte smjesu kiselog vrhnja preko nachosa. Poslužite odmah.

Vulkani od krumpira na žaru

Što trebaš:

  • 2 velika krumpira, oguljena i djelomično kuhana
  • 8 kriški slanine
  • 4 kriške dimljenog purećeg mesa, narezanog na kvadrate
  • 1 šalica ribanog cheddar sira
  • 1/2 šalice kiselog vrhnja
  • 2 žlice luka narezanog na kockice
  • 1 žlica ljutog umaka

U manjoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje i ljuti umak. Stavite u hladnjak dok krumpir ne bude spreman za posluživanje. Odrežite 1/4 inča od dna svakog krumpira kako bi mogao stajati dok se kuha. Koristeći vadilicu za jabuke, uklonite sredinu krumpira, ostavljajući 1 inč od baze. Svaki krumpir omotajte po 2 kriške slanine. Napunite svaki krumpir slojevima delikatesnog mesa i cheddar sira. Pecite na prethodno zagrijanom roštilju dok krumpir ne omekša. Za posluživanje izvadite čačkalice pa prelijte smjesom od kiselog vrhnja. Na vrh stavite luk.

Ova 3 ukusna recepta za zimski roštilj zasigurno će vas ugrijati tijekom hladne sezone!