Skip to content

Sastojci za recepte za talijansku tjesteninu

Za pripremu tradicionalne talijanske kuhinje bitno je poznavati sve sastojke i talijanske začine. Talijanska kuhinja je vrlo popularna u cijelom svijetu, ali važno je napraviti pravi balans sastojaka, kako bi se napravili prekrasni obroci. Evo nekih od tradicionalnih talijanskih sastojaka koji čine najbolju talijansku hranu:

Maslinovo ulje – Većina talijanske hrane kuha se s njim. unosi tradicionalni talijanski okus u hranu. Dolazi u četiri varijante, ekstra djevičansko maslinovo ulje, djevičansko maslinovo ulje, čisto maslinovo ulje i komina masline.

Na tržištu postoje i posebne gurmanske mješavine maslinovog ulja koje se miješaju s češnjakom, čilijem, lukom, esencijom tartufa i mnogim drugim.

bocconcini sir: ovo je vrsta mozzarella sira koji je vrlo mekan i nije jako zreo. Redovito se koristi u salatama u Italiji i autentičnoj talijanskoj pizzi.

Mozzarella – Ovo je razvučena skuta. Koristi se u talijanskoj kuhinji i nadaleko je poznat po svojim izvrsnim svojstvima za topljenje.

Parmigiano i Grana Padano di Regiane: Ovo je granulirano s jakim okusom i vrlo je tvrdom teksturom. Sjajni su kako ribani sir za tjestenine i rižota, ali i odličan stolni sir. Svježe ribani parmezan bolji je od komercijalnog proizvoda, mliječnog proizvoda, ali ne i pravog parmezana.

Masline – sastojci talijanskih maslina vrlo su zdravi. Vrlo su dobri za vaše zdravlje, posebno za razinu kolesterola i srce. Masline mogu ići u pizze, tjestenine. zamotuljke, anti-tjestenine, salate i paninije itd.

Sušene rajčice – sušene rajčice koriste se u raznim talijanskim jelima. Mariniraju se u češnjaku, začinskom bilju i začinima koji se koriste za pripremu mnogih jela poput tjestenine, pizze, salata i preljeva.

Pršut – Pršut je odležana šunka, sušena na solju, sušena na zraku, obično tanko narezana i poslužena na paninima ili jelu za stol.

Pesto – pesto je kombinacija svježih listova bosiljka, pinjola, sira, tvrdih konzumnih sireva (kao što je Parmigiano Regiane), češnjaka i soka od limuna. Izvrstan je umak za kuhanje bilo kojeg mediteranskog jela, uz riblje filee, janjeće kotlete u pesto kori, mnoga talijanska jela i drugo.

Capicollo – capicollo je vrsta šunke. Može biti blag ili ljut. Ljute varijante jednostavno se premažu čili pastom izvana. Capicollo je vrlo dobar za talijanske paninije i pizze, kao i kao antipasta.

Postoje važni elementi koji bi trebali biti u svim talijanskim kuhinjama, poput bosiljka i češnjaka. Ipak, najvažniji element je kreativnost!