Skip to content

Sjajni recepti za preljev koji će svaku zelenu salatu učiniti pobjedničkom

Većina zeleniša ima neutralan okus, tako da će preljev koji koristite za svoju salatu plus drugi sastojci poput bilja i začina koje dodate uvelike utjecati na okus cijelog jela. Dobra vijest je da možete prilagoditi okus prema svom raspoloženju – volite li nešto lagano i kremasto ili nešto teško i puno okusa.

Evo 3 recepta za preljev za salatu koji će oživjeti vaše zelje i povrće:

Vinaigrette od meda i maline

Što trebaš:

  • 1 šalica svježih malina
  • 2/3 šalice balzamičnog octa
  • 1/4 šalice maslinovog ulja
  • 1 žlica meda
  • 1 žlica bijelog šećera
  • 1/2 žličice soli

Pomiješajte maline i bijeli šećer u zdjeli i ostavite 10 do 15 minuta dok smjesa ne postane sočna. Zgnječite bobičasto voće vilicom dok ne postane tekuće (ili mutite u blenderu 30 sekundi ako želite da preljev bude mekši). Ulijte u staklenu posudu s poklopcem pa u posudu dodajte balsamico ocat, maslinovo ulje, med i sol. Pokrijte i protresite dok se dobro ne sjedini. Stavite u hladnjak do upotrebe.

Preljev od papra u zrnu sira

Što trebaš:

  • 2 šalice običnog nemasnog jogurta
  • 1/4 šalice ribanog parmezana ili više po ukusu
  • 1/4 šalice sitno nasjeckanog mladog luka
  • 2 žlice mlijeka
  • 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina
  • 1 žlica majoneze
  • 2 žličice svježe mljevenog crnog papra
  • 1/2 žličice soli, ili više po ukusu

U zdjeli pomiješajte jogurt, parmezan, luk, majonezu od peršina, mljeveni crni papar i sol. Polako dodajte i miješajte mlijeko dok ne dobijete željenu gustoću. Dodajte još sira ili soli da prilagodite okus. Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat prije posluživanja.

Preljev od slanine

Što trebaš:

  • 8 kriški slanine, kuhane i izmrvljene
  • 1 1/2 šalice bijelog šećera
  • 1/2 šalice bijelog octa
  • 1/4 šalice vode
  • 3 žličice kukuruznog škroba
  • 1/2 žličice soli

Pomiješajte šećer, kukuruzni škrob i sol u srednjoj zdjeli. Polako umiješajte ocat i vodu, neprestano miješajući. Stavite izmrvljenu slaninu u tavu na srednju vatru pa slaninu prelijte mješavinom šećera. Kuhajte i neprestano miješajte dok se smjesa ne zgusne. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi 10 do 15 minuta prije posluživanja.

Ovi ukusni recepti za preljeve odmah će oživjeti bilo koju mješavinu zelene ili vegetarijanske salate, čak i s voćem – isprobajte ih danas kod kuće i sigurno ćete jesti više zdravih salata češće!