Skip to content

Slastice za Šabat bez glutena

Savršeni šabatni desert ne mora sadržavati pšenicu. Postoji mnogo ukusnih deserata bez glutena, od jednostavnih do dekadentnih, u kojima se možete sigurno prepustiti! Uz malo kreativnosti i eksperimentiranja, slatko zadovoljstvo je na putu.

Kada birate alternativni šabatni desert, razmislite o tome pokušavate li napraviti verziju recepta bez glutena ili želite napraviti nešto što uopće ne zahtijeva pšenicu. Na primjer, pokušavate li napraviti savršen kolačić bez glutena koji ima sva svojstva kolačića od pšeničnog brašna ili biste bili zadovoljni sorbetom od manga?

Ako ste skloni riziku, odlučite se za recept koji nikada ne zahtijeva pšenicu. Odaberite svježe voće, sorbete, mousse ili kolačiće beze. Ovo je metoda bez greške. Gluten vam neće nedostajati jer ga nikada nije ni trebalo biti. Možete napraviti sami ili kupiti gotove sorbete i sladolede (trebaju biti bez mliječnih proizvoda ako jedete nakon mesnog obroka).

Druga mogućnost je kupnja slastica bez glutena u specijaliziranoj pekarnici.

Također možete napraviti kolačiće bez glutena, kolače i kolače od posebnih mješavina. Morate biti sigurni da mješavina i svi sastojci ne sadrže mliječne proizvode ako planirate poslužiti namirnicu nakon mesnog (fleishig) Šabata obrok.

Smrznuti proizvodi bez glutena mogu biti spas za brzi Šabat desert. Jednostavno napunite i ispecite.

Jeste li stvarno pustolovni? Jeste li spremni preuzeti rizik pečenja bez glutena? Iako je uključeno više truda, rezultati mogu biti vrlo isplativi. Odaberite svoje recepte mudro, tražeći više pohvalnih recenzija kad god je to moguće. Imate li potrebne sastojke u svojoj kuhinji? Ako ne, znate li gdje ih možete nabaviti (zdravstveni dio supermarketa, specijalizirana trgovina, naručiti putem interneta)? Eksperimentirajte s raznim brašnom dok ne pronađete željeni okus i konzistenciju (budite strpljivi i nastavite pokušavati). Alternativna brašna mogu se napraviti od: amaranta, arrowroota, kukuruza, fave, konoplje, kvinoje, riže, sirka, soje i tapioke. Kombinacija brašna obično najbolje funkcionira.

Recepti za Pashu mogu biti prava riznica jer mnogi ljudi izbjegavaju pšenicu (osim matze) tijekom blagdana. Ako na etiketi piše non-gebrokts, to je bez glutena. Ako recept sadrži matzoh obrok, farfel ili obrok od matzoh kolača, sve oklade su isključene. Htjet ćete se za vrijeme Pashe opskrbiti svojim omiljenim proizvodima bez glutena (izvrsna ideja i za alergije na soju i kukuruz).

Ako imate višestruke alergije na hranu, imajte na umu da to što hrana ne sadrži pšenicu ne znači da je sigurna za sve alergije na hranu. Naprotiv, mnoga peciva bez glutena sadrže orašaste plodove i jaja. Prije odabira recepta ili proizvoda kupljenog u trgovini pažljivo provjerite sastojke za alergene. Look for također može sadržavati izjave koje mogu signalizirati unakrsnu kontaminaciju, alergene u tragovima ili zajedničku opremu. Postoji nekoliko tvrtki koje zapravo imaju namjenske pogone i ne proizvode proizvode koji su alergeni. Imajte na umu da ćete platiti premiju za ove specijalizirane proizvode.

Bilo da odaberete gotov desert bez glutena za svoj šabat obrok ili ga napravite sami, rezultati mogu biti izvrsni. Jedino ograničenje je vaša mašta.