Skip to content

Spumoni – 1. dio – Talijanske boje u krem ​​boji

Jeste li ikada sjeli za stol i jeli Spumoni sladoled? Crvena, zelena, smeđa i bijela boja su tako lijepe za vidjeti. Okusi čokolade i pistacija s voćnim višnjama i orašastim plodovima miješaju se kako bi pružili divan doživljaj okusa u ovom smrznutom talijanskom desertu. Jeste li se ikada zapitali kako je nastao naš sladoled s napuljskim okusom? Pa, nemojte se više čuditi!

SPUMONI…ISTINA OTKRIVENA…

Spumone, izvedeno od “spuma” ili pjena, je kalupljeni talijanski sladoled. Pravi se s različitim slojevima boja i okusa, obično sadrži kandirano voće i orašaste plodove. Spumon je obično tri okusa sa slojem voća / orašastih plodova između. Često je sloj sladoleda pomiješan sa šlagom, a okusi tih slojeva obično su čokolada i pistacija. Sloj voća i orašastih plodova obično sadrži trešnje, stvarajući tradicionalnu kombinaciju crveno/ružičaste, smeđe i zelene boje na koju smo tako navikli. Ova talijanska slastica potječe iz Napulja u Italiji, pa je iz nje proizašao i sladoled s tri okusa koji danas poznajemo kao “napolitanski”. Spumon je popularan u područjima u kojima živi velika talijanska imigrantska populacija, poput Sjedinjenih Država i Argentine. Usprkos njegovoj povezanosti s talijanskom hranom, mnogi mljekari i trgovci na malo stavili su ga u kategoriju “blagdanski” ili “sezonski” zajedno s likerom od jaja i, sukladno tome, stavljaju ga na raspolaganje samo za vrijeme Dana zahvalnosti i božićnih praznika. Možda crvena i zelena boja doprinose ovom ispadanju.

OSTALE ZANIMLJIVOSTI O SPUMONIJU...

Ponekad će čokoladni sloj zapravo sadržavati komadiće naribane čokolade i/ili zdrobljene lješnjake. Lješnjaci ne samo da dodaju bolji okus čokoladi, već također dopunjuju sloj pistacija koji gotovo uvijek sadrži zdrobljene orahe pistacija. Sloj voća i orašastih plodova obično sadrži neku vrstu kandiranog voća; općenito su trešnje najtradicionalnije, ali ponekad mogu sadržavati jagode ili maline. Spumoni je iznjedrio vlastitu vrstu jela; Napuljski sladoled koji je izravni potomak, a možda je i banana split (obično napravljen od čokolade, vanilije i sladoleda od jagode te preliven šlagom i trešnjama) daleki rođak. Dok konzumirate svoj Spumoni, svakako uživajte u okusima u svakom sloju kako biste uživali u potpunom iskustvu.

U sljedećem postu dat ću vam recept za Spumoni. Dugo je jer zapravo pravite svaki od sladoleda s različitim okusima od nule. Ne bojte se, to nije težak recept, samo jedan s mnogo koraka. Obećava da će biti jako ukusan post, pa se vratite i…povedite svoje prijatelje! (Betcha je mislila da ću reći da poneseš apetit! – Da, ni to neće škoditi.)