Skip to content

Što je The Scoop o NICE kremi? Desert bolji za vas

Jeste li čuli za “lijepi sladoled”?

(Također se naziva “sladoled od banane”) To je zabavan desert na bazi banane koji postaje sve popularniji… ali zašto? Uglavnom, sve što trebate učiniti je učiti o tome, vidjeti kako bi to moglo postati senzacija. Izuzetno je svestran, može imati okuse čokolade, voća i orašastih plodova (ili bilo koju njihovu kombinaciju). Ne sadrži mliječne proizvode, ima malo šećera, bolji je za vas od običnog sladoleda I jednostavan je za napraviti, pa nije ni čudo što ga ljudi posvuda pokušavaju. Zove se “nICE”, jer je ekološki prihvatljiviji od mlijeka i ne smeta životinjama u izradi.

Dakle, što je zapravo nICE Cream?

Osnove su smrznute banane, malo tekućine bez mliječnih proizvoda, neka vrsta dodanog elementa okusa i snažan blender ili možda procesor hrane. Ako se sve doda u pravim omjerima, sastojci će oblikovati desert s teksturom sladoleda. Ovdje može zvučati jednostavno, dosadno ili previše jednostavno, ali to ne znači ulaziti ni u jedan od bezbroj zabavnih načina da se tome ‘dodate’. (Nastavite čitati i prava zabava će početi uskoro!)

Zašto ovo nije samo “neki smoothie”, zašto će ovo raditi u MOJEM blenderu?

Sve je to zahvaljujući posebnoj vrsti vlakana: topivim vlaknima. Jeste li znali da se banane oko 86% sastoje od vode? To je nevjerojatno visoko… pa zašto nisu mokri ili mokri poput lubenice? Odgovor su još uvijek topiva vlakna. Ova posebna vlakna u bananama sprječavaju njihovo smrzavanje u čvrsto stanje, ledeno tvrdo poput sladoleda. Kada uključite smrznutu bananu, uvijek će postojati kremasti element. Sladoled je pomalo sličan, ali umjesto topivih vlakana koristi masnoće koje se nikad ne smrzavaju u čvrstom stanju zbog svoje teksture. Mala količina tekućine sprečava ga da postane smoothie.

Zašto ne mogu pronaći ove stvari u trgovinama ako su tako dobre?

Ako je nice-cream tako jednostavan, a za vas puno bolji od sladoleda, ne bi li onda već trebao biti na policama trgovina? Pomislili biste da je tako, ali postoji samo jedan problem koji zaustavlja kompaniju: to je čin miješanja lijepe kreme prije posluživanja koji daje teksturu kakvu svi žele. Ako prethodno izmiješate pa ponovno zamrznete, postat će super čvrst i neće se moći grabiti. Zahtijeva neugodno vrijeme odmrzavanja koje nitko ne želi čekati… jer običnom sladoledu to nedostaje. Budući da nitko nema strpljenja, nijedna tvrtka neće kupiti finu kremu. Slično kao i sorbet, nice-cream najbolje djeluje kada je izmiksan svjež. U osnovi ga morate napraviti sami ako ga želite. Srećom, potrebno je samo nekoliko minuta da se pomiješa, tako da može biti spreman kada poželite desert.

Zašto je Nice-Cream bolji od sladoleda?

Intolerantan na laktozu?

Nema problema. Dobivate kremastu teksturu sladoleda, ali bez mliječnih proizvoda.

MOŽE biti bez masti

Sladoled bez masnoće ili s malo masnoće može imati smiješan okus. Budući da se temelji na banani umjesto na mliječnim proizvodima, prirodno je bez masti. Ništa se nije moralo reducirati ili izvlačiti. Naravno, ako želite, možete unijeti zdravu masnoću s maslacem od orašastih plodova.

Nije potrebno dodavati zaslađivače

Voće je samo po sebi prilično slatko, a banane nisu iznimka. Imaju izvrsnu mješavinu slatkog i vlakana. Kada dodate drugo voće poput borovnica, malina ili jagoda, i ono je slatko. Nice Cream ne treba kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze niti dodani šećer da bi bio dobar. Plus… ako JAKO želite slađe, vi ste glavni: možete dodati malo stevije ili sirovog lokalnog meda (borac protiv alergija!).

Ponovno pretvorite pravo voće u pravu zabavu

Zaboravite na one male komadiće umjetne boje i okusa umiješane u tipične sladolede kako bi produžili rok trajanja. Kada pravite finu kremu, živopisne boje i okusi pravog voća uvijek su vam na dohvat ruke. Jagoda banana vrtlog? Naravno. Svježi kivi i komadići kokosa za tropsku poslasticu? Naravno! Malina i čokolada za ukusnu večernju žlicu? Kad god želite. Domaća priprema u nekoliko minuta znači da nema brige oko roka trajanja. Smrznuto voće znači da možete imati okuse koje želite u bilo koje doba godine. (Zamrzavanje voća umjesto kuhanja također pomaže u očuvanju hranjivih tvari)

Vi kontrolirate gotovo beskrajan okus

Jeste li raspoloženi za nešto egzotično što ne možete pronaći na policama trgovina? Lijepa krema je za vas. Možete napraviti mango sa svježom koricom limete, čokoladu s maslacem od kikirikija… ili čokoladu s maslacem od badema i komadićima pravih orašastih plodova. Bananu s borovnicom možda je teško pronaći… ali kad vam je trgovina ponudila jagodu, borovnicu i bananu ? (Odlična kombinacija) Banane imaju blag okus koji se lako prekriva drugim, jačim okusima. Vi birate hoćete li ga istaknuti ili ga gurnuti skroz u pozadinu radi raznolikosti.

Početak rada: Osnovni recept

Tako ćete napraviti nekoliko porcija najosnovnije čokoladne lijepe kreme. Omogućuje vam da vidite koliko je jednostavno, a zatim možete razviti vlastite recepte ili krstariti internetom za više.

2 smrznute banane (ogulite ih sirove, zamotajte u plastičnu foliju, zatim zamrznite za jednostavnu upotrebu)

2 žlice bademovog/rižinog/indijskog oraščića/banane ili nemliječnog mlijeka po izboru

1 žlica maslaca od badema (nezaslađenog)

1 žličica chia sjemenki

1 žlica nezaslađenog kakaa u prahu

Kada poželite jesti fino vrhnje, samo izmiksajte cijeli gornji popis dok ne postane glatko i spremni ste za posluživanje. Trebat će vam jaki blender ili multipraktik jer je to “suhi” recept. Pomiješajte nekoliko puta / pulsirajte nekoliko puta kako biste dobili pravu konzistenciju. Nemojte slijediti napast da dodate više tekućine, inače će postati smoothie. (nije strašno, ali nije ono što tražiš)

Nemojte stati ovdje!

Osnovna čokolada samo je početak, nastavite istraživati ​​mogućnosti s drugim voćem ili preskočite čokoladu i upotrijebite smrznute borovnice. Stavite PB umjesto AB i pospite malo čipsa – popis ide u nedogled… a tako će biti i s vlaknima. Većina ljudi svakodnevno ne unosi dovoljno vlakana u svoju prehranu zahvaljujući prerađenoj hrani. I nitko nikada desert ne smatra ‘obrokom bogatim vlaknima’… ali ovo može promijeniti situaciju. Cijelo voće (ne sok), banane i chia sjemenke, sve u lijepoj kremi, čini zdravu dozu vlakana. Vlakna ne samo da dulje održavaju osjećaj sitosti, mogu pomoći tijelu da uspori pretvaranje ugljikohidrata u šećere, hrane korisne bakterije, pomažu crijevima da učinkovitije pokreću hranu i koriste više žučne kiseline što zauzvrat može smanjiti kolesterol . I to čak nije sve! Vlakna, iako su to nešto što ne možete probaviti, zaista mogu pomoći u mnogim područjima vašeg zdravlja. Dakle, što bi moglo biti bolje od deserta čija su tajna usredotočena na vlakna? Nemojte čekati, stavite banane u svoj zamrzivač sada da kasnije uživate u finoj kremi.