Skip to content

Što učiniti kada vam se ne sviđa chia puding

Što učiniti kada vam se ne sviđa chia puding?

Koliko god svestran bio, tekstura chia pudinga se neće svidjeti svima. Ovaj popularni međuobrok/desert/doručak nastaje kada se chia sjemenke hidriraju raznim aromatiziranim tekućinama i stave u hladnjak. Zbog super visokog sadržaja topivih vlakana u sjemenkama, one mogu apsorbirati tekućinu 9 puta veću od svoje težine i zadržati je na vanjskoj strani ljuske sjemenke u kapi gela. Uzmite dovoljno ovog gela i dobit ćete gusti puding. Može se aromatizirati gotovo svime, od vašeg omiljenog voća do čokolade, maslaca od kikirikija, kokosa, indijskih oraščića i još mnogo toga. Naravno, mnoge su vrste pudinga privlačne za gledanje na fotografiji hrane, pa ćete ih vidjeti posvuda na webu, blogovima i stranicama za pribadače.

Ali što ako tekstura jednostavno nije za vas?

Naravno, budući da je chia sjemenka, puding će, kada se napravi normalno, biti ‘šljunčane’ teksture. Neće se to svima svidjeti. Zatim, topiva vlakna mogu imati osjećaj poput ‘želatine’ jer su uvijek mokra i pomalo skliska. Dakle, ako probate puding, a jednostavno ne možete zaobići teksturu jer previše podsjeća na točkice tapioke, možete li i dalje uživati ​​u zdravstvenim dobrobitima chia sjemenki?

Naravno!

Mnogi foto blogovi bi vas natjerali da mislite da je puding jedini način da idete uz chia, ali kada vidite što još može učiniti, više nikada nećete morati vidjeti tu teksturu. Postoji nekoliko osnovnih načina primjene chie bez pudinga, od kojih svaki možete dobiti kratak pregled u ovom članku.

Prvo: zamjena maslaca ili ulja u pečenim receptima

U mnogim pečenim receptima kao što su kolačići, kolači, kruh bez kvasca (npr. Banana kruh), štanglice, kolačići i više, možete zamijeniti otprilike polovicu maslaca ili ulja chia gelom i recept će se ispeći isto, izgledati isto i okus isti, ali ima pola masti. Budući da su sjemenke ravnomjerno raspoređene u pečenju, nećete primijetiti da ih ima.

Drugo: zamjena jajeta u nekim pečenim receptima

Treba li za vaš recept 1 jaje? Općenito možete zamijeniti jaje u pečenim receptima (koji se ne oslanjaju na tučene bjelanjke ili slično) jednakom količinom gela od chia sjemenki. Budući da je jaje općenito vezivni sastojak, a chia gel je vlaknasti proizvod, i ono može vezati. To je dobar način da neke recepte učinite veganskim/vegetarijanskim i obično djeluje bolje od “lanenog jaja” jer chia proizvodi više gela od lana. (Opet, nećete primijetiti sjemenke)

Treće: miješalica okusa / pomoćnik za preljev

Kada chia proizvodi gel, može pomiješati okuse, ponekad ih koncentrirati. Ovo je izvrsno rješenje za zdravije obloge koje možete napraviti kod kuće. Učinite salatu privlačnom, zabavnom i bez konzervansa kada pomiješate bezbroj vlastitih okusa preljeva s chiom. Citrusi i začini s nekoliko voća među zelenilom ili med i limeta za voćnu salatu za piknik. Većina preljeva se pomiješa u nekoliko minuta u jednostavnoj posudi za mjerenje, tako da ne propuštate ništa ako preskočite bočicu kupljenu u trgovini.

Četvrto: Smoothie pomoćnik

Smoothieji su izvrsni jer za razliku od cijeđenja soka zadržavaju sva vlakna iz voća tamo gdje im je i mjesto: u piću. Međutim, oni mogu biti kalorijska katastrofa ako ne zamjenjujete obrok, već ga nadograđujete ili ako blendate samo voće.

Kad chia sjemenke stavite u smoothie, duže ćete se osjećati sitima jer vlakna usporavaju pretvaranje ugljikohidrata u šećere. Netopiva vlakna također zauzimaju prostor u probavnom sustavu (i istovremeno pomažu u neometanom kretanju hrane kroz njega) što također doprinosi osjećaju zadovoljstva. Druga prednost ovdje su zdrava omega-3 ulja u chii koja otključavaju nekoliko vitamina u voću i povrću (vitamini topljivi u mastima) koji se obično nalaze u sastojcima smoothieja. Opet, budući da pijete gusti glatki napitak, ni ovdje nema teksture sjemenki.

Peto: vezivo za pljeskavice

Dosadili su vam obični stari hamburgeri? Mesu možete dodati razne izvrsne mješavine i začine kada ga uparite s malo suhe chie. Chia upija vlagu i pomaže pljeskavicama da se prilijepe dok vi prilagođavate okus. Također dodaje vlakna tamo gdje ih inače ne bi bilo. Budući da nije umiješana velika količina sjemenki, nećete znati da ih ima.

Jesu li to sve stvari koje možete učiniti s chiom, a da uopće ne uključuju puding?

Sigurno ne! Postoji mnogo više načina da ga koristite i ima mnogo više prednosti koje ima za vas. Postoji mnogo više ideja i recepata nego što može stati u jedan članak. Jaja su dobar protein ujutro; ali oni su hrana bez vlakana. Kako dobiti proteine ​​i vlakna odjednom? Dodatak chia-e u kajganu ili omlet dobro će poslužiti. Neka vaš ukus bude vaš vodič dok tražite recepte koji uključuju chiu. Internet je beskonačan izvor kreativnih primjera bez pudinga koje možete isprobati besplatno, a općenito ih je potrebno samo pretražiti. Nema razloga da dopustite da vas širenje pudinga odvrati od ovih super sjemenki kada znate sve zabavne, zdrave i jednostavne alternativne upotrebe.