Skip to content

Sukot bez glutena

Mora li vaša sukka biti bez glutena? Bez brige, može biti. Sukot je prekrasan praznik koji među ostalim temama slavi obilje. Svježe voće i povrće poslužuje se kao priznanje za ovaj jesenski praznik i kontinuiranu obilje i hranu koju primamo.

Smiješ li se već? Pred vama je bogato iskustvo. Voće i povrće ne sadrže gluten. Naravno, stvari postaju zamršene kada se povrće smjesti u tijesto na bazi pšenice ili prelije umacima punjenim glutenom. Održavajte svoje povrće zdravim i nepatvorenim. Poslužite ih svježe ili pečene na žaru. Možda nekoliko začina bez glutena ili fini preljev bez glutena? Umutite juhu uronjenim blenderom i unesite te zdrave okuse. Ništa kao vruća juha u hladnoj noći Sukota. Možete jesti sasvim lijepo i bez pšenice (i zdravije).

Što se tiče glavnih jela, piletina, puretina, janjetina i govedina su bez glutena. Ispecite puricu, lagano kuhajte prsa, ispecite janjeće kotlete, nedostaje li vam pšenica? Kome treba. Svježi češnjak, luk i začinsko bilje te dobri komadi mesa idu daleko. Volite roštiljati? Samo naprijed i stavite malo piletine ili lososa na roštilj i napravite ćevape za suku. Jednostavno, zdravo i jednostavno ukusno.

Prilozi također mogu biti jednostavni. Prsti krumpir, smeđa riža (preskočite pilav) i kvinoja, svi su bez glutena. Postoji toliko mnogo varijacija kada se poigrate s metodama pripreme i začinima. Ubacite malo pirjanih gljiva i luka u pire krumpir kako biste dodali gurmanski štih običnom krumpiru. Dodajte malo curryja u dosadnu rižu za malo jela. Već ste inspirirani?

Slastice od Sukota također mogu biti jednostavno ukusne. Budući da za ove praznike ručamo na otvorenom, razmislite o vremenu kada planirate svoj jelovnik. Hoće li biti toplo i ugodno? Možda bi slasni sorbet ili kremasti sladoled bili osvježavajuća poslastica. Ako je hladnije vrijeme iza zavoja, poslužite vruću pitu bez glutena i gledajte kako će svima na usta. Svježe sezonsko voće uvijek je hit nakon obilnog obroka bez obzira na vremenske prilike. Malo zelenog grožđa, izrezana zrela dinja, svježe jagode, što bi moglo biti loše?

Ne zaboravite kalu. Kalla bez glutena? Da! Možete kupiti gotovu halu bez pšenice ili je sami ispeći od nule. U svakom slučaju ne morate preskočiti kalu. Popijte dosta meda i umaka za kalu. Umaci od maslina, češnjaka i patlidžana izvrstan su početak za nevjerojatan Sukkot obrok prilagođen glutenu.