Skip to content

Važnost zdravog indijskog doručka

“Doručkuj kao kralj, ručaj kao princ i večeraj kao prosjak” vrlo je poznata poslovica i vrlo istinita s obzirom na činjenicu da bi 25 posto dnevnih kalorija trebalo dolaziti iz doručka. Glukoza je glavni izvor energije za mozak, a stalna opskrba glukozom je potrebna za poboljšanje koncentracije, mentalne sposobnosti, pamćenja i raspoloženja. Istraživanja su pokazala da doručak pomaže obnoviti razinu glukoze u krvi u mozgu.

Preskakanje doručka često dovodi do slabe koncentracije, razdražljivosti, niske razine šećera u krvi i jake žudnje za hranom usred jutra ili ručka. To rezultira prejedanjem i debljanjem. U stvari, bilo bi lakše kontrolirati svoju težinu jedući manje obroke i zdrave međuobroke češće nego preskačući bilo koji obrok.

U Indiji su dostupne razne namirnice za doručak koje su hranjive i daju potrebnu količinu energije za održavanje tijekom dana. Hrana za doručak razlikuje se od regije do regije. Pregledajmo neke od uobičajenih namirnica za doručak.

Idli i dosa – napravljen od riže i mahunarki, daje dobru količinu energije i proteina, a ako se koristi s povrćem sambar, doprinosi vitaminima i mineralima.

Upma – postoje varijante upme koja se priprema, većina ih je s grizom koji je energetski bogat. Međutim, Upma pripremljena od lomljene pšenice i povrća vrlo je hranjiva zbog sadržaja vlakana.

Sendviči – pripremljeno s povrćem/narezanom piletinom i crnim kruhom potpuna je hrana za doručak koja sadrži sve vitalne hranjive tvari i naravno vlakna. Osobe koje žele smršavjeti trebaju izbjegavati sir ili majonezu.

Omlet od kruha – visokoproteinska je namirnica za doručak i vrlo se preporučuje djeci, sportašima i onima koji žele izgraditi mišiće. No osobe s kolesterolom ili bilo kakvim srčanim problemima trebaju pripremati omlet samo s bjelanjkom

Zob s mlijekom i voćem – Zob postaje sve popularnija ovih dana zahvaljujući visokom udjelu topivih vlakana i prednosti u smanjenju kolesterola u tijelu. Stoga je zob s obranim mlijekom i svježim voćem vrlo dobra opcija, posebno za one koji su na dijeti za smanjenje tjelesne težine.

Punjene parate – ako se pripremaju s manje ulja, parate su vrlo hranjive i idealan doručak. Nadjev može biti bilo što u rasponu od krumpira, rotkvice, cvjetače, proklijalog zelenog gram (moong), paneer (pripremljen od obranog mlijeka) i tako dalje.

Kukuruzne/rižine/pšenične pahuljice – Kukuruzne pahuljice vrlo su popularan doručak. Danas na tržištu imate različite od njih koji su obogaćeni kalcijem/željezom ili vitaminima. Vrlo je hranjiv ako se uzima s obranim mlijekom i svježim voćem.

Doručak znači Prekinuti post. Ne postoji bolji način da brzo započnete svoje jutro od cjelovitog i hranjivog doručka. Uz mnoštvo dostupnih opcija, budite kreativni i učinite svoj doručak što zanimljivijim kako više nikada ne biste preskočili doručak!