Skip to content

Vegetarijanski Dan zahvalnosti

U posljednje vrijeme u modi je trend vegetarijanstva i pošteđivanje tisuća jadnih duša od brutalnog napada na klaonice, kako bi poslužili kao ukusna jela za tu priliku i zadovoljili apetit pozvanih gostiju. PETA zajedno s gorljivim naporima mnogih organizacija podigao je svijest javnosti i zanimljivo ih potaknuo da kroče putem trendovskog vegetarijanstva ili ih potaknuo na sve veganunatoč tome što je Dan zahvalnosti obilježen u američki kalendar kao blagdan pod utjecajem mesa. Međutim, postoji suptilna razlika između vegana i vegetarijanca. Biti vegetarijanac znači obvezno suzdržavanje od nevegetarijanskih namirnica poput ribe, mesa, jaja, mliječnih proizvoda, a ponekad čak i isključivanje meda iz prehrane. Dok biti vegan znači dobrovoljno odlučiti ne konzumirati nevegetarijanske namirnice poput vegetarijanac mase stanovništva i biti zadovoljan eksperimentiranjem sa zamjenama ponuđenim na tržištu.

Odavno purica je bio središnji dio gozbe povodom Dana zahvalnosti, stoga se većina vegetarijanaca na taj dan osjeća izostavljeno, ali sada s ovim novim trendom u modi ne treba se uopće brinuti. Iako ova ideja o vegetarijanstvu postaje sve popularnija velikom brzinom, većina Amerikanaca treba proslaviti Zahvaljivanje bez purice bilo bi slično proslavi rođendana bez torte, Božiću bez drvca ili proslavi 4. srpnja bez vatrometa. Tijekom godina većina ljudi uživa u raskošnim jelima pripremljenim za posebne prigode s puretinom kao glavnom atrakcijom jelovnika. Dok su vegetarijanci nesretnici koji grickaju ostatke i priloge. No nedavno, vegetarijanstvo je u porastu, s oko 6% američke populacije kaže da nikad ne jede meso, brojka raste do 10% među osobama u dobi od 18 do 34 godine, prema nedavnom Interaktivnom istraživanju Vegetarian Resource Group Harris . Mogu postojati razni razlozi zbog kojih se ljudi odlučuju za a vegetarijanska prehrana. Koji god razlog bio: vjerski, etički, zdravstveni razlozi ili ozbiljna briga za okoliš ili prava životinja, istina je da će netko, nesvjesno, vjerojatno imati zdravstvene koristi od toga. Zapravo, nedavna studija pokazala je da je jedna od svakih osam purana zaražena bakterijom salmonele. Stoga izbjegavanje konzumacije purana možda i nije loš izbor. Opet, “Američko udruženje dijetetičara” kaže da nutritivne prednosti vegetarijanske prehrane uključuju niže razine zasićenih masnoća, kolesterola, kao i više razine vlakana, folata i antioksidansa poput vitamina C i E.

Ova nova generacija vegana i vegetarijanaca sada ima razlog za zabavu i prijateljski proslavu ovog festivala hrana i resurse na njihovom prikazu na izbor. Zapravo, vegetarijanski Dan zahvalnosti može biti glamurozna stvar s obzirom na to da je vegetarijanac sada u bijesu jer je to najbolji način da pokažete svoje suosjećanje prema životinjama, kao i da živite zdravo, čuvajući bolesti kao što su bolesti srca, rak, moždani udar , dijabetes, kao i trovanje hranom. Godine 1998. rastuća svijest o nezdravim uvjetima u kojima su purice držane i nehumanom načinu na koji su one genetski modificirane da narastu dvostruko veće i dvostruko brže od svojih predaka kako bi išle u korak s rastućom potražnjom, potaknulo je obitelji diljem sjevera Amerika da sudjeluje u tradiciji koju su usvojili purice umjesto da ih pojede. Purani su na neki način bili tretirani kao počasni gosti. Štoviše, do danas PETAskupina za zaštitu prava životinja također je bila dosljedna u svojim nastojanjima da spriječi klanje ovih nedužnih ptica tako što je na svojim web stranicama postavila e-razglednice za Dan zahvalnosti na kojima piše “Nemojte jesti maskotu” i “Sretan Dan Tofurkyja” umjesto “Sretan Dan Turske”.

U posljednje vrijeme, zapravo od 1995., vodeća američka alternativa puretini je “Tofurky” ili drugim riječima “tofu-puretina”. To je najbolji način da zadovoljite vegetarijansku i nevegetarijansku populaciju ponudom ove zamjene za meso koja je jednako privlačna kao i njihov nevegetarijanski pandan. Zapravo, tijekom godina, puretina potpuno ga je iznenadila njegova zamjena, “tofurky”. PETA podržava ove napore navodeći mnoštvo recepata među kojima možete izabrati, uključujući “Tofurky” pečenje, okruglice, umak od iznutrica i šampinjona, tofurky nadjev od divlje riže i wishtix, “Unturkey”, “Tofu puretina” su sve vrste alternativa pravim puranima tako da ne izostaju na stolu za Dan zahvalnosti. To su pečenje na bazi soje, nadjev i umak koji imaju okus više nego ne poput pravog mesa. Ako tofurky nije vaš tip, onda imate slobodu držati se tradicionalnih jela poput kukuruza, tikvica, jabuka, orašastih plodova, brusnica, kao i omiljenih poput pite od bundeve s ukusnim preljevom od mrvica za utaživanje apetita.Deserti također dolaze u svim vrstama varijanti privlačeći vegetarijance i okorjele nevegetarijance podjednako s jelima kao što su veganske pite od bundeve, višnje, kupine i jabuke-brusnice-ribizla.

Ovaj put planirate večeru za sebe gosti vegetarijanci, više ne morate provoditi besane noći razmišljajući o tome koji bi bio dobar i održiv izbor namirnica za kuhanje. Vaše kulinarsko umijeće leži u pripremanju vegetarijanske hrane u kojoj će uživati ​​i koju će cijeniti i izbirljiva djeca kao i odrasli s tradicionalnijim ukusima. Postoje određeni savjeti koje možete imati na umu dok pripremate hranu na Dan zahvalnosti za svoje vegetarijanske goste:

· Nadjev pripremajte izvan Turske. · Pribor za kuhanje držite odvojeno kako biste spriječili “unakrsnu kontaminaciju” između mesne i vegetarijanske hrane. · Koristite zamjene kao što su vegetarijanska juha, sojin margarin, sojino mlijeko i košer marshmallows koji ne sadrže želatinu u svojim sastojcima. · Prženje se može obaviti pomoću biljno ulje i suzdržavanje od upotrebe životinjskih masti. · Kruh, pića, svježe voće i deserti bez želatine mogu se ponuditi u izobilju jer se mogu poslužiti kako vegetarijanskim tako i nevegetarijanskim gostima. · Također možete pitati svoje goste je li proizvod poput “Tofurky” Brand vegetarijanska večera bi bila dobrodošla, kao i poziv da pripreme i donesu jelo po svom izboru, ako žele. Tako i ove godine svi mogu ostati natopljeni duhom festivala uživajući u ukusnoj hrani koja se jela van i davanje purice pravo da žive i uživaju u svom danu zajedno s nama. Scenarij se promijenio i možda na bolje. Nevegetarijanci više ne moraju gunđati i gunđati kad je prilika za to jer postoji mnoštvo recepata koji će zadovoljiti njihove vegetarijanske goste, a vegetarijance sada više ne treba stjerati u kut zbog ovog festivala pretežnog jedenja mesa.