Skip to content

Želite li malo avokada i slanine uz salatu od jaja?

Kada većina ljudi pomisli na salate, odmah zamišljaju velike, lisnate trake zelene salate ubačene u zdjelu sa svim vrstama šarenog povrća. Ali postoje i one vrste salata koje kao glavni sastojak koriste izvrsnu grešnu majonezu. Neke od popularnijih vrsta ovih salata su salata od jaja, salata od krumpira, salata od piletine i uvijek popularna (i meni osobno najdraža) salata od morskih plodova.

Vjerojatno najlakša i najjeftinija za napraviti od svih salata na bazi majoneze je salata od jaja. Tko nema viška jaja i majoneze u svom hladnjaku? Ova salata čini izvrstan posao u ispunjavanju čovjeka s puno proteina, masti i kalorija. Zanimljiv zaokret ovoj divnoj salati je dodavanje kukuruza, avokada i hrskave slanine. Iako možda zvuči pomalo čudno, mješavina ima okus izvan svijeta!

Prvi korak je ispeći malo slanine. U plitkoj posudi kuhajte četiri šnite slanine dok ne postanu hrskave. Izvadite ih i stavite na tanjur prekriven papirnatim ručnikom da se ocijede od masnoće.

Drugi korak je kuhanje jaja. Ovo možda zvuči jednostavno, ali velike su šanse da ste jedan od mnogih ljudi koji su cijeli život pretjerano kuhali jaja! Raširite jaja u jednom sloju u pleh. Napunite hladnom vodom dok jaja ne budu pokrivena najmanje centimetrom vode. Zakuhajte vodu, a zatim malo smanjite vatru i kuhajte jaja još dvije minute. Na kraju isključite vatru, pokrijte jaja i ostavite ih u vrućoj vodi najmanje dvanaest minuta. Ovo funkcionira s malim serijama jaja (6 do 8). Prije nego što pretpostavite da su sva jaja tvrdo kuhana po vašem ukusu, trebali biste jedno razbiti i provjeriti je li žumanjak dovoljno kuhan za vaš ukus. Ako ne, neka još kuhaju. Kada su jaja gotova, izvadite ih iz posude i stavite u posudu s hladnom vodom da se ohlade.

Nakon što se jaja ohlade, ogulite ih i narežite na male kockice. Učinite isto s avokadom, a zatim stavite jaja i avokado u veliku zdjelu.

U manjoj zdjelici pomiješajte preljev. Dodajte majonezu, senf, kukuruz (prvo ga ocijedite), curry prah, rajčice (nasjeckane i na kockice) i limunov sok. I ne zaboravite slaninu! Slaninu nasjeckajte na sitne komadiće i umiješajte u preljev. Na kraju ulijte dressing u zdjelu nasjeckanih jaja i avokada, pa sve sjedinite.

Po želji možete po salati posuti svježim peršinom. A ako vam se još više sviđa, zagrijte tortilje od brašna i upotrijebite salatu kao namaz. Ovo će poslužiti za dvije do četiri osobe.

8 tvrdo kuhanih jaja, oguljenih

2 zrela avokada

2 rajčice

4 kriške slanine

1 žlica Dijon senfa

2 konzerve zrna kukuruza (ukupno oko 20oz)

1 šalica majoneze

1 žlica curry praha

4 žlice soka od limuna

6 tortilja od brašna